Niet vies ende alsook mede tevens ook lekker. Stoer plaatje wel.

Imperial Stout plutôt bien construit avec des arômes de café, chocolat, d’épices et de whisky appréciables, cet Aethelstan manque tout de même quelque peu se puissance, de corps et présente un coté poivré légèrement trop poussé. Vous passerez néanmoins un agréable moment en sa compagnie. En verre sa robe noire (EBC de 350) et sa très fine mousse brune sont classiques pour le genre. Le nez présente des notes de whisky, de café, de chocolat et de caramel. Plutôt pas mal. L’attaque présente une bonne amertume (avec pourtant une amertume de 30 EBU limitée le style) avec des arômes de café, de chocolat et de poivre avec un léger whisky. La complexité n’est pas exceptionnelle mais suffisante. La deuxième voit le poivre prendre de trop l’ascendant malheureusement avec un équilibre aromatique donc imparfait. L’arrière bouche linéaire manque en plus d’ampleur. La troisième bouche présente alors le maximum d’intensité avant un final sur une bonne longueur et un duo café/whisky. Sans réellement se faire ressentir, les 10 % d’alcool sont plutôt efficace. Le sucre est quant à lui très légèrement présent à mon goût. Bref une bonne bière mais qui présente trop de petites imperfections.

0.33 l fles van 'Het Biermoment', gebottled in mei 2017. Zwart met een middelgrote, bijna stevige, beige schuimkraag. Vrij zoet, moutig, licht geroosterde en een beetje rokerig aroma van donkere chocola, hazelnoot, zoethout, donker fruit en wat turf. Erg zoete, matig bittere, moutige, geroosterde en licht rokerige smaak van donkere chocola, koffie, zoethout, wat hazelnoot en toetsen van turf, gevolgd van een middellange, vrij geroosterde, bittere, licht rokerige afdronk. Medium, bijna volle body, licht romig mondgevoel, weinig koolzuur. Mooie Imperial Porter, veel minder rokerig dan verwacht maar erg goed in balans en vol van smaak. Goed!