Gekocht bij Poseidon Beers tijdens een stockverkoop in de garage van Sander op 30-10-2021. En thuis op 9-04-2022 met plezier langs mijn smaakpapillen geleid.
Livinus wordt gebrouwen door Brouwerij Van den Bossche uit Sint-Lievens-Esse, deze werd gesticht in 1897 en ligt naast de kerk in het centrum van het dorp. Zowel de dorpskern als de brouwerij staan op de monumentenlijst. In 2015 kwam Bruno Van den Bossche aan het hoofd van de brouwerij. De 4de generatie reeds die de leiding in handen neemt. Livinus werd voor het eerst gebrouwen in 2007 ter gelegenheid van de Sint Livinus feesten in Sint-Lievens-Esse.
LIVINUS is een helder en goud-kleurig bier dat bij het uitschenken slechts weinig wit schuim produceert in de vorm van een gelijkmatige laag. Het blijft wel sterk aan je glaswand kleven maar zakt naderhand in elkaar tot een dun fijn laagje van ongeveer 1 mm dikte. Er rest nog een heel klein gistdepot op de bodem van het flesje en je ziet weinig CO2 belletjes van een normale grootte omhoog parelen.
HET AROMA:
Zoetig, wat lichte hopbitterheid, banaan, een beetje citrus, mout en wat koriander.
DE SMAAK:
Even een heel klein zuurtje hier, wat karamel, wat citrus, mout en een lichte koriander toets.
HET MONDGEVOEL:
Volle body die naar een medium body evolueert, een kleine bitterdroogje, volmondige textuur en een medium prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Vloeit weinig uit, is niet bitter, een licht droogje, mout en wat koriander.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier
HET VERDICT:
Beter dan verwacht, goed moutig bier en geen te hoge kruidigheid. Het kleine zuurtje in de smaak verraste me maar was vlug vergeten. Spijtig dat het maar 25cl is.
Meer info en wat foto’s kan je vinden via volgende link:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Livinus-b-2988.html