Déclaration Spontanée
Brasserie de la Sambre in Sambreville, Namur, Belgium 🇧🇪
IPA - Imperial / Double Regular|
Score
6.25
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Appearance - 3 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 3 | Overall - 15
Tap at Bar Dynamo de Soif, Brussels. Sampled June 2018. Pours light hazed golden with a white cap. Aroma: apricot, yeast esters, fruity hops, booze. Taste: light to moderate sweet & moderate to heavy bitter, dry, grains, stone fruits, grapefruit, candy sugar. Medium body with soft carbonation.
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 8
Draft @ Caulier 28. Apparemment une version à 9.4% est aussi en existence avec plus de notes d'abricot. Tenant aussi en compte que la version en perce était une autre brasserie, ce qui m'a amené à retourner la déguster ce 08/11. Effectivement au palais, alcool passe bcp plus, ce qui m'avait étonné avant. Arôme offre un bouquet bien houblonné tirant sur les agrumes et tropical, petite touche de résineux en retrait. Grains persistant mais offrant pas mal de place aux houblons. Palais est malté, note de grains avec une amertume perçante en fin de bouche. Retrouve un fruité tropical et effet noyaux d'abricot. Se termine un peu sèche avec un retour léger de pin, petite note de sucre résiduel sur malt carapils, cara Munich et les 9% reviennent sur la fin. Là aussi un côté agrumes se fait noter avec une pointe de pamplemousse et rappel de bonbon Napoléon.