Barley Wine - Chasselas Barrel Aged
La Brasserie du Mont Salève in Neydens, Auvergne-Rhône-Alpes, France 🇫🇷
Barley Wine - Barley Regular|
Score
7.04
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Un Barley Wine d'exception brassé en très petite quantité et vieilli en barrique de Chasselas ! Une bière gastronomique de la brasserie du Mont Salève richement caramélisée, au nez floral et fruité avec une dominante sur les fruits jaunes. L'attaque est chaleureuse, la finale est amère. Chaque gorgée est un moment gourmand que les amateurs de bières liquoreuses apprécieront particulièrement...
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7.8/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
75cl bottle @ Finissons ces pétroles tasting, merci Pierre et Michael à Mt Salève. BB 06/11/2020. Cuivre, col fin beige retombant rapidement. Arôme au nez malté, pointe de grillé, effluve de barrique de vin blanc rappelant les usages de Fendant qui garde un nez fleuri et finemetn fruité. Palais est malté, caramel, pointe de grillé, boisé de chêne avec un léger vin blanc mais sans avoir ce profil trop présent de vin blanc parfois brett que l’on a sur d’autres bières. Effervescence reste moyenne voire faible avec un niveau alcool qui fini par se montrer et devenant réchauffant.
Tried
from Bottle
on 13 Jul 2016
at 11:37