L’intensità olfattiva è normale e la persistenza olfattiva è sufficiente. Il gusto al naso ha percezioni di frumento. Il cappello di schiuma persistente e voluminosa ha una buona tenuta, con bollicine medie. La consistenza del liquido è velata. La frizzantezza è data da bollicine di media grandezza con carbonazione abbondante, persistente ed insistita. Il colore è giallo dorato. Il corpo è strutturato. L’amaro è medio. L’intensità gustativa è elevata. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali sono di birra beverina. Il finale è pulito e complesso. L’aroma in bocca rimanda a sentori di frumento e orzo.

Draft sample @ Birra Expo’14 Piacenza. Léger dorée, col épais blanc, le tout étant très clair pour une Hefe. Palais offre un bouquet légèrement fruité pointant sur un léger ester - banane et un malté blé, pointe cara restant très basique pour le style. Palais est malté sur une note biscuitée avec une once de fruité de banane. Possible Munich - pilsner malts. Assez légère voire trop sans vraiment mettre les ingrédients trop en avant. Petite note épicée rappelant le clou de girofle.