Mater
Birrificio PADUS in San Pietro in Cerro (PC), Emilia-Romagna, Italy 🇮🇹
Witbier Regular|
Score
6.10
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3.4/10
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Appearance 3
Aroma 7
Flavor 6
Texture 3
Overall 15
Bottiglia. L'intensità olfattiva è elevata e la continuità olfattiva è apprezzabile. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta, è persistente e voluminosa. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di consistenza limpida. La carbonazione è nella norma. Il corpo è strutturato. L'amaro è contenuto. L'intensità gustativa è elevata. La costanza gustativa è buona. Il gusto è piacevole. Il finale è semplice e dissetante. In bocca l'aroma porta i segni di frumento e agrumi.
Tried
on 18 Feb 2025
at 11:58
7/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 8
Draft @ Fiera della birra di Forli ’14. Dorée trouble sur note paille, col blanc léger. Arôme offre une belle pointe d’agrumes, léger fruité et grains avec ce bouquet fromet très belge dans son approche. Le bouquet se rapproche d’ailleurs d’une belge blanche de très bonne facture. Palais est fruité, malté grains typique de blanche offrant une pointe d’épaisseur en bouche, citronnée frais avec une petite note d’épice rappelant la coriandre. Longueur de bouche est assez grande avec une belle alternance entre ce côté épicé et d’agrumes. Du déjà-vu mais qui transcende un peu ce que j’ai pu voir sur ce festival. La comparaison côte à côte avec la Blanche de Veneziano était sans aucuns doutes en faveur de Padus.
Tried
from Draft
on 04 Apr 2014
at 07:08