6.8

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

Bouteille de 75cl achetée à l’escargotière de Warnant. Doré, col blanc léger. Arôme est évidemment centré sur la pomme avec ici un léger bouquet caramélisé très agréable. Note aussi ce côté savonneux mais en un bon sens. Palais de pomme, léger pétillant avec une touche de tanin et pelure en fin de bouche. Légèrement sec avec une petite pointe de sucre caramel en résiduel. Au final un cidre agréable assez sec et brut mais conservant pas mal de profil de la pomme.