Un conseil, si vous n’appréciez pas l’amertume, passez votre chemin. Ce qui pour une bière présentant un IBU de 36 peut paraître surprenant d’ailleurs. Mais la mention Extra Dryhopped Beer sur l’étiquette n’est pas mensongère. Et l’utilisation poussée de cette méthode sur différents houblons permet d’obtenir ce ressenti d’amertume affirmé. Dommage que les arômes n’aient pas été plus développés, car le cap de la simple bière agréable aurait pu être franchi (mais être au stade des bières agréable n’est déjà pas si mal!). En verre, notre Luppoo met de suite en confiance, une robe blond paille parée d’un très léger voile (EBC aux alentours de 12) et surmontée d’une mousse blanche d’un cm d’épaisseur. L’effervescence est quant à elle moyenne avec des bulles de diamètres moyens. Le nez continue sur cette bonne impression, agréable et fraîchement houblonnée, sur les fruits exotiques, les agrumes et complétée par une touche de céréales. L’amertume se ressent dès l’attaque, qui se veut à ce stade bien équilibrée avec le malt et sur des arômes fruités d’ananas et d’agrumes. La deuxième bouche, toujours sur une amertume équilibrée par le malt est sur des arômes plus neutres, essentiellement de céréales (utilisation d’orge et d’avoine). L’arrière bouche davantage tournée sur le houblon est très agréable et confère une corpulence tout juste acceptable. La troisième bouche, linéaire, précède un final où le dry hopping s’exprime complètement avec une amertume saillante et herbacée qui envahit le palais. Le 6,5 % soutiennent de façon remarquable les arômes même si un petit complément de longueur aurait été appréciable. Rien à dire sur le sucre, parfaitement dosé. Une belle bière bien rafraîchissante, agréable, cela permet déjà de passer une bonne soirée.