Dr Juice - Paranoia

NovaBirra in Braine-l'Alleud, Walloon Brabant, Belgium 🇧🇪

Brewed at/by: Brouwerij De Ranke
Belgian Style - Tripel Regular

Score

7.23

ABV: 11.0%

IBU: -

Ticks: 3

NovaBirra et Wave Distil proposent une série de bières originales à la croisée de leurs univers respectifs. Paranoia est le résultat d'un assemblage de Big Nose vieillie en fûts de whisky August 17th et Laphroaig Islay. Pour cet assemblage particulier, les fûts choisis permettent à cette bière triple d’exprimer une structure gustative complexe où se mêlent les notes boisées et tourbées.

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7.8

Sebletitje (15877) reviewed Dr Juice - Paranoia from NovaBirra 2 years ago

Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 8 | Overall - 8

Bouteille 50cl partagée avec Philippe. BB 09/2023, lot# B33 Blend 3. Bouteille qui devait déjà avoir pas loin de 4 ans.
A l'ouverture, la capsule semble partir très rapidement, je craignais que cela impacte la bière. Le tout verse sur l'ambre/acajou, avec un col modéré crémeux blanc-cassé.
Arôme est sur des malts complexes, clairement orientés sur le belge avec pas mal de grillé, caramel, toasté et un rétro-nasal délicat de tourbé venant de la barrique.
Palais reste sur une belle base belge de triple, cela se ressent mais le tout est raffiné avec de légers esters fruités, un malté caramel, pâle, finement toasté avec qcq fruits noirs. Le tout assemblé avec la barrique de whiskey irlandais qui confère un caractère plaisant de tourbé.
Comme très souvent avec Novabirra, des bières solides.

Tried from Bottle from Malt Attacks on 29 Oct 2023 at 09:30

7.4

Rubin77 (10187) reviewed Dr Juice - Paranoia from NovaBirra 4 years ago

Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5

0,5l bottle from Comptoir des Fagnes beer store near Couvin in Belgium. F: thin, white, diminishing to thin film. C: amber, hazy. A: malty, woody, light smoked tones, caramel, bit medicinal, whisky, caramel. T: full malty base, a lot of smoked tones, peat, caramel, bit whisky, dried fruits, bit warming alcohol, peach, low carbonation, lack some more complexity yet I like this peat smoked tones, enjoyed for sure.

Tried from Bottle on 28 Mar 2021 at 18:28

8.1

lore (7878) reviewed Dr Juice - Paranoia from NovaBirra 6 years ago

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8.5

Hazy amber colour, medium sized creamy ecru head; aroma of smoked ham, some biscuity and dried fruity notes, soy sauce and hints of whisky; taste of malty-syrupy sweetness, smoked cheese and whisky notes, some dried apricot and hints of soy sauce; much(-much!) better than 'Strabismus' but still definitely not a tripel

Tried on 20 Dec 2019 at 20:09