Sour ale alla frutta ottenuta con l’aggiunta di 250g/L Ribes rosso e Ribes nero coltivato dell’azienda agricola Dalaip dai Pape. Birra acida molto molto gentile, affinata in botte per più di 16 mesi, permette di ottenere un ottimo matrimonio sensoriale tra le lievi note acide e l’intenso profumo delle bacche utilizzate. In bocca la birra riemerge lasciandoci una lievissima acidità sul palato, il gusto di ribes è decisamente presente e marcato e solo in retrolfattivo una piccola nota brettata e alcolica.