5.6

Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 5.5

Bottle from Beergium. Aroma is yeast, ripe fruity notes, candied fruits, pretty strong spices, malt, touch of ripe banana, some alcohol and sugar. Flavour is sweet and light bitter. Body is medium. Not without merit, some nice fruits in the aroma, but a bit too heavy on the candied, spicy and sugary notes, and the touch of booze doesn’t help.

6.6

Appearance - 8 | Aroma - 5 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Bottle 0,33ltr: A decent mild sweet Belgian Blonde ale with some fruity hints. The beerlabel is beautiful.

6.8

Appearance - 4 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7

Honey color. Chunks of yeast, cloudy. Honey aroma with mandarin. Citric, hoppy flavor with a soft honeyish sweetness. A bit powdery and medecinal. Hopbitter aftertaste.

6

Gushing. Jasne owoce, zboze, bialy pieprz, kwiatki. Trawiasta goryczka lekka. Duzo co2. Bardzo pijalne, choc cialo jest. Slodki. Alko nima.

7.5

Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7

F: medium size, white, average retention. C: deep gold, hazy. A: malty, fruity esters, banana, candy, yeasty, floral, honey. T: malty, orange peels, spicy, dry on the palate, grassy, herbal, aroma is more promising than taste, medium to full body, medium carbonation, light juniper-alcohol, very good, enjoyed but not great, 33cl bottle from Carrefour market – St. Michel @ Etterbeek, Brussels.

9.6

Appearance - 10 | Aroma - 9 | Flavor - 10 | Texture - 10 | Overall - 9.5

L’abbaye des Rocs nous fait une fois de plus part sur cet opus blond de toute sa maîtrise brassicole pour une bière soyeuse, beurrée et sur des tonalités aromatiques quelque peu atypique pour une triple, mais très agréable . En verre, notre blonde tire de façon certaine sur l’ambrée avec des teintes cuivrées (EBC aux environs de 32). Attention au dépôt important en fond de bouteille si vous souhaitez avoir une clarté nette. L’effervescence n’est pas des plus poussée, avec des bulles d’un diamètre moyen donnant naissance à une mousse blanc cassée, d’abord abondante se stabilisant rapidement à 3 minimètres d’épaisseur. Le nez, d’une belle prestance, présente des notes de liqueur de café, de far au pruneau et de malts. L’attaque est superbe, soyeuse et complexe sur une alliance houblon, caramel et fruits blancs. Sur la deuxième bouche, le côté beurré apparaît sur une très belle texture. L’amertume y est modérée mais l’arrière bouche sur le caramel et le malt apporte une bon équilibre et une corpulence appréciable. La complexité gustative s’accroît en troisième bouche sur des notes boisées, de café, de miel et une base légèrement liquoreuse. Le final, d’une excellente longueur présentera de belles variations sur ce thème de base. Les 7,5% Abv sont extraordinairement bien utilisés et travaillés, d’autant plus pour une triple qui joue sur la densité avec un sucre marqué ; ce type d ebière demandant habituellement un alcool fort pour éviter un écroulement gustatif et que la bière ne devienne écœurante. Donc louons cette abbaye qui n’en est pas une et ces moines laïcs qui font des quasi miracles.

7.4

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 6.5

Appearance- amber, a large thick white head, big lumps of sediment flop out of the glass. Aroma- boozy, rich fruit, malty bread, orange, marmalade, fruitcake, honey-glazed nuts. Taste- lots of malt, white bread, some cardboard, bitter fruits, nuttiness towards the end, juicy and fizzy mouthfeel, fruity spicy hop undertones.