Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 9 | Texture - 6 | Overall - 8

Can. Black pour. Aroma of ginger, cinnamon, vanilla, chocolate, licorice and malt. Taste has spicey cinnamon, chocolate, ginger, malt, earthy vanilla and roast. Nice spicey stout.

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 8.5

Pastry stout by this popular Dutch stout specialist, intending to mimick gingerbread. Thanks to Craftmember for sharing the can - but I didn't take notes, so this one will have to be re-rated as soon as I get my hands on a sample. Thin mocha-beige head on a pitch black beer. Very strong, spicy aroma, a wave of fresh cloves and gingerbread, cinnamon, nutmeg, melting 'fondant' chocolate, Christmas cookies, gingerbread indeed, toffee, whisky, pipe tobacco. Sweet, candied onset, chocolatey and thickly toffeeish malt body with roasty-coffeeish accent but remaining largely sweet, deeply soaked in heavy gingerbread spiciness with again cloves, dried ginger and cinnamon featuring strongly and dominating; thick bittersweet maltiness heated by whisky-like alcohol in the end, but the alcohol does remain well hidden at this strength, possibly also because the spices overwhelm. The kind of beer you'll either love or hate, I guess, with a very outspoken personality, but as other breweries in especially Scandinavia have shown, this kind of Christmassy 'winter spicing' does often work well in a big, bittersweet stout. As a Belgian, I had my fair share of heavily spiced strong winter beers in all those years, but admittedly this one has an altogether different profile and went down dangerously easily.

Appearance - 10 | Aroma - 9 | Flavor - 7 | Texture - 10 | Overall - 8.5

En dégustant cette De Moersleutel, je me suis demandé si un imperial stout pouvait réellement faire une bonne bière de Noël. Avec des arômes de café et chocolat, très intenses, est-il possible d'être subtil dans les épices ? Ce n'est pas ce Wanna Taste My Gingerbread Man ? qui va m'en convaincre car si nous sommes ici sur une base très intense bien que relativement simple, les épices sont très présentes avec gingembre, muscade (ces deux premières étant les plus présentes), vanille et cannelle. Globalement c'est donc bien fait avec une excellente présence en bouche, des arômes pleins, une texture agréable, un alcool très bien intégré et soutenant convenablement les arômes, cet imperial stout manque d'élégance, de variations, bref de cette magie de Noël ! Que ce soit au nez et à la dégustation, l'ensemble est très homogène avec café, chocolat, gingembre muscade, vanille et cannelle. Difficile d'être plus loquace. Avec un sucre relativement présent et son alcool cet imperial stout cous réchauffera en tout cas, et si je reste un peu sur ma soif, cette bière n’en reste pas moins très bien réalisée.

Dikke moersleutel base stout met een beetje kruidentuin. Ach, prima hoor, ik hou er wel van

Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 8 | Overall - 8

Sampled at THT December. Black with dark beige head. Sweet malts, roasted notes, nutmeg, ginger, soft vanilla, licorice, ash, earthy notes. Over medium sweet and bitter. Full bodied. Quite some spices.

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

THT December 2019 at Kwartje. Black with nice tan head. Sweet roasted chocolate malts, ginger, cinnamon, cardemom. Big sweet and bitter, Very light spiciness. Full body, syruppy sticky and fat. Massive.