Rauch Doppelbock
Sonnen Bräu Mürsbach in Rattelsdorf, Bavaria, Germany 🇩🇪
Smoked / Rauchbier Special Out of Production|
Score
6.96
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Uns zwar haben wir noch mal eine ganze Schippe mehr bestes Bamberger Buchenrauchmalz oben drauf gepackt! Gereift haben wir das ganze dann 9 Monate im deutschen Eichenholzfass mit einem Medium Toast in unserem Felsenkeller!
Herausgekommen: Ein satter fränkischen Rauchdoppelbock mit wuchtigen 9,6% vol.!
Ein Haselnussbrauner Doppelbock mit feiner Schaumkrone die sich durch die die lange Lagerung besonders auszeichnet. Die Nase sieht den Wald vor lauter Bäumen nicht! Ein Raucharoma vom klassischem Schinken über tiefsten Waldfrüchten zeichnet sich durch seine Komplexität aus. Einfach überwältigend! Auch Geschmacklich macht der Zug hier nicht halt. Im Antrunk wärmt eine karamellisierende Süße den Gaumen abgelöst wird das ganze von einem würzigem Anhaltenden leicht röstigem Aroma das durch die Holzfassreifung fein mild anhält. Im Abgang vertritt der Doppelbock seine Heimat mit einer satten fränkischen Bittere! Prost!
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Moravius (4307) reviewed Rauch Doppelbock from Sonnen Bräu Mürsbach 2 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Sonnen-Bräu Rauch-Doppel-Bock (Eiche), 375-ml-Fläschchen (Nr. 125) von Getränke Dietrich, Helmbrechts (MHD: 31.12.2023). Dieser Bock, datiert 12/2018, ist mir erst gegen Ende seiner 5jährigen Lebensdauer zugelaufen. - Tiefes Rotbraun, sparsamer Schaum. - In der Nase kräftiges, lakritzsüßes und rund mokkabitteres Röstmalz mit Schinken-Rauchigkeit, Karamel, Anklänge an rote Früchte und ganz verhaltene Hintergrundhopfung. - Antrunk wuchtig und fett röstmalzig mit bitterem Mokka aber auch deutlicher, gerade noch verträglicher (Kaffee-)Säure. Von der versprochenen Karamelsüße ist kaum etwas übrig, röstige Rauchigkeit dominiert und leitet über zu verwaschener, blaß zitrusfruchtiger Hopfung. Milder rezent, vollmundig, perfekt kaschierter Alkohol. Im Abgang fruchtige Hopfenherbe aber nicht die angekündigte satte fränkische Bittere, dazu leichte Holznoten und eine kühle Mentholnote. - Viereinhalb Jahre Flaschenhaltung sind doch zuviel für diesen Bock: eine leise Säure hat den Malzkörper angeknabbert, und auch die feinen Hopfenaromen haben sich verflüchtigt. Ganz gewiß noch trinkbar, auch ansprechend, aber nicht überwältigend. (15.4.2023.)
pivnizub (12821) reviewed Rauch Doppelbock from Sonnen Bräu Mürsbach 6 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8.5
Fläschla (0.375l, label says:Eiche): Deep ruby-amber coloured, presumably hazy, medium-sized and stable and creamy and lacy off-white head, moderate to solid sweet-bitter aroma of dried fruits, dark malt with leathery spots, illusions of wood and vanilla and mild, but well detectable, smoke; pretty full bodied, pretty soft, moderate bitter-sweet flavour; mild, but lingering, drier woody-smoky and fruity-hoppy finish. Chapeau! A veryy well balanced and heavily drinkable winter-warmer...
Bierkoning (17699) reviewed Rauch Doppelbock from Sonnen Bräu Mürsbach 6 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Bottle. Deep dark brown color. Creamy aroma with ham, beechwood and smoked cheese. Full bodied. Smoked cheese flavor with beechwood, oak and peach, Warming alcohol. Surprisingly bready and smooth.