Glass Emperor - Coffee Marshmallow Bourbon Barrel Aged
Proof Brewing Company in Tallahassee, Florida, United States 🇺🇸
Stout - Pastry / Flavoured - Imperial Regular|
Score
7.31
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Imperial Stout aged in Buffalo Trace Barrels on Single Origin Coffee & Marshmallows
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8/10
Tried
on 09 Aug 2023
at 19:47
7.8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 8
Draught @ Beergium Bar, Brussels. Sweet, roasty and heavy with coffee notes, some marshmallows, bourbon, vanilla, licorice and chocolate, hints of beany old coffee notes in the finish but still pretty good.
Tried
on 11 Nov 2021
at 19:10
7.3/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 7
Overall 7.5
Draft @ Beergium Bar anniversary, shared with Vincent.
Brune foncée, quais noire, col fin café au lait.
Arôme aux effluves de malts - caramel, chocolaté, rétro adouci avec cette présence de marshmallow - petite touche presque de tourbe en retrait - je note très peu l'apport de bourbon qui semble perdu dans le bouquet doux.
Palais est malté, café - chocolaté, Bourbon discret et un vanillé / boisé timide - onctuosité marquée venant des marshmallow - léger biscuité, café, qcq notes de fruits noirs qui ressortent sur la fin.
Idée bien placée mais avec tous ces ajouts le Bourbon s'en retrouve perdu.
Brune foncée, quais noire, col fin café au lait.
Arôme aux effluves de malts - caramel, chocolaté, rétro adouci avec cette présence de marshmallow - petite touche presque de tourbe en retrait - je note très peu l'apport de bourbon qui semble perdu dans le bouquet doux.
Palais est malté, café - chocolaté, Bourbon discret et un vanillé / boisé timide - onctuosité marquée venant des marshmallow - léger biscuité, café, qcq notes de fruits noirs qui ressortent sur la fin.
Idée bien placée mais avec tous ces ajouts le Bourbon s'en retrouve perdu.
Tried
from Draft
at
Beergium BAR
on 02 Oct 2021
at 17:57
7.4/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
On tap at Man in the Moon. Black with a tan head. Sweet with bourbon, chocolate, some dark malt and notes of warming alcohol.
Tried
from Draft
on 21 Jan 2020
at 09:42
7.9/10
—
Appearance 10
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Tap at Man in the moon. Black with beige head. A wee bit thin. Sweet marshmallows, caster sugar, a bit of boozy heat. Sweet cocoa and very light roast. Good.
Tried
from Draft
on 10 Jan 2020
at 19:37