Bière Paul
Brasserie Dunham in Dunham, Quebec, Canada 🇨🇦
Pale Ale - American Style / APA Regular|
Score
7.38
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jksipa (1929) reviewed Bière Paul from Brasserie Dunham 6 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Bottle from the brewery. Lightly hazy medium amber with a large frothy white head that fades gradually leaving spotty lace. Nose has citrus, grass, light funk, peppery almost Belgian yeast notes. Light bready sweetness with a medium citrus and grass bitterness. Mouth is medium with a dry lightly spicy finish. 8/4-/7+/3+/14+
Dandeman (2680) reviewed Bière Paul from Brasserie Dunham 6 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 9 | Flavor - 8 | Texture - 10 | Overall - 8.5
Houblons floraux, herbacés et bien champêtres nous introduisent un olfactif complexe comprenant agrumes aux notes de citron, de zeste d'orange et de pamplemousse. Les aromes sauvages soutiennent admirablement bien cette complexité de houblons. De légères notes tropicales ont également été perçues. Le liquide est doré / orangé, très flou, pétillant et recouvert d'une bonne mousse crémeuse qui se maintient de longues minutes. Le subtile coté sauvage se répète en entrée de bouche supportant des houblons bien établis avec leur coté citrique bien présent. La finale laisse place à une très légère amertume herbacée et résineuse qui se maintient en arrière bouche pendant un certain temps. L'équilibre entre le coté sauvage et le coté houblonné est remarquable. Les levures complètent admirablement bien autant le coté herbacé que fruité. Cette bière possède un parfait équilibre des saveurs. Son corps moyennement léger avec son effervescence assez élevée nous donne une superbe de bonne bière. Tout en subtilité.
Viper666-Qc (10200) reviewed Bière Paul from Brasserie Dunham 8 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7
Dégustée au printemps 2017 (De mes notes). .
wombat23 (6010) reviewed Bière Paul from Brasserie Dunham 8 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5
Draft at the source. Pours clear medium gold. White head. Aroma of citrus, tropical fruit. Taste is citrus, tropical fruit, caramel note, pine. Bitter finish.
Whatup14 (3019) reviewed Bière Paul from Brasserie Dunham 8 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
Bouteille 375ml. Couleur orangée voilée, mousse blanche onctueuse laissant une belle dentelle. Arôme de Brett, malt, un peu poussiéreux, orange. Goût de Brett, malt, amertume moyenne, herbal. Carbonatation moyenne-élevée, corps moyen-dense.