Forts arômes d’agrumes, pamplemousse, sous de doux accents cendrés et relevant également des notes de résine. Mousse bien épaisse, persistante et semi-crémeuse sur liquide noir et opaque. Les agrumes reviennent en bouche et s’accompagne cette fois d’une plus grande concentration de conifères. Des notes subtilement chocolatées viennent balancer les houblons. La finale résineuse est longue et amère, alliant les deux amertumes houblons et torréfaction dans un équilibre et une intensité peu commune. On dénote une légère astringence en finale ce qui rend la fin de bouche âpre et pâteuse. Le corps est rondelet et la carbonatation moyennement douce. Très équilibrée et subtilement chocolatée, cette BIPA s’avère excellente sauf un peu pour l’âpreté et l’astringence en finale. O:8.075 V:4.732 G:7.86 C:3.85 G:16.929 T:41.446