Bottle: Poured a clear light dark color ale with a generous light brown foamy head with good retention and some lacing. Aroma of wood with light whisky notes and some light tart notes is pretty singular. Taste is a mix of heavy woody notes with plenty of whisky with light tart and funky notes. There is also a bit of smoked malt noticeable. Body is light with great carbonation. Strange experiment that is enjoyable but I wouldn’t necessarily seek this on a regular basis.

Un peu aqueuse mais vraiment bonne celle-ci. Très sucrée mais je l’ai adorée.

Bouteille 500ml. De couleur brune foncée et quasi-opaque. Nez de malt moyennement rôti et léger-moyen fumé (fumée de bois, traces de jambon fumé et de tourbe), légèrement boisé (fût de chêne), léger de levures aux notes fruitées et rustiques ainsi qu’avec de faibles notes de crème sûre (notes lactiques). Moyenne-mince en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture aux notes huileuses. Moyen goût de malt fumé (tourbe, léger de fumée de bois) avec un léger goût boisé (fût de chêne), un léger goût de levures aux notes fruitées et terreuses ainsi que des petites notes de chocolat au lait (notes lactiques) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un moyen goût de malt rôti, des notes de pain grillé et quelques traces de caramel toffee puis en finale l’on retrouve des notes amères de houblon floral et hebreux avec des traces d’alcool. Post-goût moyen-long et un peu sec, composé d’un moyen-léger goût rôti doux, légèrement fumé avec des notes boisées, de houblon herbeux, d’alcool doux et de levures.

Bouteille 500ml. Couleur brune foncée avec des reflets rougeâtre, mousse moka pâle laissant une dentelle éparse. Arôme de levure, fumée, hareng fumé?, mélasse. Goût de malt rôti, amertume légère, légère acidité en fin de bouche, fumée en arrière-goût. Carbonation moyenne-faible, corps moyen, buvabilité plutôt faible.