Waldorph Whisky Infused Edition
(has 1 batch)
Bryggja in Moerkerke, West Flanders, Belgium 🇧🇪
Collab with: Thuisbrouwerij De Vierkante MeterBelgian Style - Strong Ale Regular
|
Score
6.69
|
|
Whiskey infused quadrupel. This beer has its roots in the winter beer 'Roedolph', but has matured on wood chips (apple) soaked in whiskey. The apple wood adds an extra dimension to the beer. Unfiltered beer of high fermentation.
Sign up to add a tick or review
6.2/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Bottle from a local bottle shop. Aroma is sweet caramel malt, marzipan, infused whisky, wood, sugar, some dried fruit. Flavour is quite sweet with some warming booze in the finish. Above medium body. Too sweet for my taste.
Tried
from Bottle
on 01 Feb 2025
at 07:06
6.5/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6.5
Texture 7
Overall 6
Fles 33cl thuis. Abrikoos, caramel, whiskytonen, wat houttonen, licht droog, wat kruidig, vrij zoet, wat boozy, wat droog. (30-7-2023).
Tried
from Bottle
on 30 Jul 2023
at 16:14
6.9/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
This 33 cl bottle came from a retailer in Belgium. Generally I think barrel aging or infusing improves a Belgian style beer. My opinion. Now we will see how a strong pale ale reacts to it. I have a snifter ready to receive the pour, a dark gold-amber liquid with a generous head of light tan foam. I smell the whisky immediately along with apricots and white bread. A drink is taken, well, this is a bit different. An unexpected amount of smokiness right away (scotch whisky?), wood, apricots again, alcohol, a touch of vanilla and some candy sweetness. Not bad but a distance from great.
Tried
from Bottle
on 18 Feb 2023
at 02:05
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
4/XII/22 - 33cl bottle @ Dennis’ place, BB: VI/2023 (2022-1717) Thanks to Dennis for sharing the bottle!
Clear red brown beer, big solid creamy beige head, stable, a bit adhesive. Aroma: lots of ripe banana, dried fruits, caramel, sweet impression. MF: ok carbon, medium body. Taste: a bit sweet, little oxidized, ripe banana, caramel, dried fruits, nice, gentle roast. Aftertaste: sweet, whisky, some alcohol, soft roast, caramel, sweet notes, a bit nutty.
Clear red brown beer, big solid creamy beige head, stable, a bit adhesive. Aroma: lots of ripe banana, dried fruits, caramel, sweet impression. MF: ok carbon, medium body. Taste: a bit sweet, little oxidized, ripe banana, caramel, dried fruits, nice, gentle roast. Aftertaste: sweet, whisky, some alcohol, soft roast, caramel, sweet notes, a bit nutty.
Tried
from Bottle
on 04 Dec 2022
at 17:00
6.9/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
Light brown colour with thin lacy head. There is some vanilla and caramelised sugars in the aroma. Flavour has caramelised banana and some sweet Bourbon too. Finish is nicely dry.
Tried
on 15 Apr 2022
at 21:31
6.4/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 7.5
33cl bottle. A almost clear amber beer with a white lacing. Aroma of mid sweet strong pale malt, honey and some vanilla. Taste of strong pale malt, whiskey, grains, boozy.
Tried
from Bottle
on 15 Jan 2022
at 18:24
6.3/10
—
Appearance 7
Aroma 6
Flavor 6.5
Texture 6
Overall 6
Süffiger, hellmalzig kräutriger Beginn. Würzig, trocken kräutrig, moderate Herbe, angesichts der 9,2% erstaunlich wenig aromatisch. Gut trinkbar. 10/9/10/9/6/9
Tried
from Bottle
on 15 Jan 2022
at 18:17
6.2/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Dark reddish amber colour, beige foam. Sweet nose of caramel, dired fruit, plums, a bit nutty, some tartness .Taste is rather sweet, unbalanced, not very nice.
Tried
on 11 Mar 2021
at 11:04
8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Gekocht in de Prik&Tik Bierhandel De Picker in Zele op 11-02-2020. En thuis geproefd op 31-05-2020. Waldorph Whisky infused edition wordt gebrouwen door Brouwerij Bryggja en Thuisbrouwerij De Vierkante meter in de installaties van Bryggja. Op hun website wordt het beschreven als een quadrupel.
WALDORPH WHISKY INFUSTED EDITION is een donker bruin biertje dat een normale hoeveelheid beige schuim produceert in de vorm van een gelijkmatige laag met wat grovere bellen tussen. Het blijft sterk aan het glas kleven en blijft stabiel. Na een tijd heb je nog een fijn laagje van ongeveer 5 mm op je bier staan. Toch zie je weinig CO2 verzadiging met fijne belletjes.
HET AROMA:
Honingzoet, banaan, mout, houttint en een whisky toets.
DE SMAAK:
Zoetig, wat hopbitterheid, banaan, mout en gebrande mout, een houttint, een vanille toets en de whisky toets.
HET MONDGEVOEL:
Volle body, medium koolzuurprikkel en een olieachtige textuur.
DE NASMAAK:
Vloeit lang uit, is zoetig, licht hopbitterig met wat banaan, gebrande en gewone mout, hout en vanille tinten en een goed aanwezige whisky toets.
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex biertje.
HET VERDICT:
Zeer lekkere en zoete quadrupel, met sterk aanwezige whisky tinten in de smaak en nasmaak. Ook veel gebrande mout en houttinten, deze laatste zijn ongeveer het eerste wat je smaakt en wat in de nasmaak aanwezig is. Deze snelle ‘invasie’ van gebrande mout en houttoetsen maken het toch een weinig gebalanceerd biertje.
Enkele mooie foto’s en interessante info vind je op:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Waldorp_Whisky_Infused_Edition-b-4378.html
WALDORPH WHISKY INFUSTED EDITION is een donker bruin biertje dat een normale hoeveelheid beige schuim produceert in de vorm van een gelijkmatige laag met wat grovere bellen tussen. Het blijft sterk aan het glas kleven en blijft stabiel. Na een tijd heb je nog een fijn laagje van ongeveer 5 mm op je bier staan. Toch zie je weinig CO2 verzadiging met fijne belletjes.
HET AROMA:
Honingzoet, banaan, mout, houttint en een whisky toets.
DE SMAAK:
Zoetig, wat hopbitterheid, banaan, mout en gebrande mout, een houttint, een vanille toets en de whisky toets.
HET MONDGEVOEL:
Volle body, medium koolzuurprikkel en een olieachtige textuur.
DE NASMAAK:
Vloeit lang uit, is zoetig, licht hopbitterig met wat banaan, gebrande en gewone mout, hout en vanille tinten en een goed aanwezige whisky toets.
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex biertje.
HET VERDICT:
Zeer lekkere en zoete quadrupel, met sterk aanwezige whisky tinten in de smaak en nasmaak. Ook veel gebrande mout en houttinten, deze laatste zijn ongeveer het eerste wat je smaakt en wat in de nasmaak aanwezig is. Deze snelle ‘invasie’ van gebrande mout en houttoetsen maken het toch een weinig gebalanceerd biertje.
Enkele mooie foto’s en interessante info vind je op:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Waldorp_Whisky_Infused_Edition-b-4378.html
Tried
from Bottle
from
Prik & Tik Bierhandel De Picker Zele
on 05 Jun 2020
at 18:06