Appearance - 7 | Aroma - 8 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5

Bouteille 25cl, BB 11/2024.
Brune foncée, col fin blanc-cassé/ mokaish effervescente et retombant très rapidement.
Arôme est complexe alternant sur des effluves de malts oscillant pas mal sur le chocolaté ponctué par des fruits des bois, fruits noirs - dont la mûre comme principal fruit de ce brassin. Rétro fin de barrique/boisé sur une pointe de douceur Bourbon.
Palais met vraiment bien en avant le mélange entre le fruité de mûres et le mûrissement en barrique de Bourbon qui se ressent en fin de bouche. Je trouve le côté un peu acidulé du fruit complété par la douceur de Bourbon qui apporte une balance fine sur la vanille - cependant ce côté un peu 'aigrelet' fruité tend à rester fort présent tout au long de cette dégustation - d'autant plus que c'est un porter impérial.