Fabel
(has 4 batches)
Nevel in Nijmegen, Gelderland, Netherlands 🇳🇱
Sour / Wild Beer - Flavoured Special Out of Production|
Score
7.77
|
|
HOUTGERIJPT WILD BLOND BIER MET PERZIKEN
Aanstaande vrijdag brengen we Fabel uit, het derde bier in onze reeks exclusieve single barrel releases. Fabel is hiermee de opvolger van Jade en Muze. Er zijn slechts 240 flessen beschikbaar.
Fabel is een fluistering, een speelse windvlaag die in de stad zijn ronde maakt over het marktplein waar de geur van steenfruit, koekjes en gebrande suiker hangt. De witte perziken van De Sterregaard geven een warme, zachte fruitigheid aan het bier, terwijl de 19 maanden houtrijping voor een vleug vanille zorgt. De volle, romige structuur wordt versterkt door de lokaal geteelde oergranen van de Doornik Natuurakkers bij Nijmegen. De kalme balans tussen zuur en bitter maakt van Fabel een uitnodigend bier waar je graag nóg een glas van schenkt.
BATCHES
Batch #1 (6.6% ABV | 240 flessen) gebotteld 18-12-2019.
Aanstaande vrijdag brengen we Fabel uit, het derde bier in onze reeks exclusieve single barrel releases. Fabel is hiermee de opvolger van Jade en Muze. Er zijn slechts 240 flessen beschikbaar.
Fabel is een fluistering, een speelse windvlaag die in de stad zijn ronde maakt over het marktplein waar de geur van steenfruit, koekjes en gebrande suiker hangt. De witte perziken van De Sterregaard geven een warme, zachte fruitigheid aan het bier, terwijl de 19 maanden houtrijping voor een vleug vanille zorgt. De volle, romige structuur wordt versterkt door de lokaal geteelde oergranen van de Doornik Natuurakkers bij Nijmegen. De kalme balans tussen zuur en bitter maakt van Fabel een uitnodigend bier waar je graag nóg een glas van schenkt.
BATCHES
Batch #1 (6.6% ABV | 240 flessen) gebotteld 18-12-2019.
Sign up to add a tick or review
8.6/10
—
Appearance 8
Aroma 9
Flavor 8.5
Texture 9
Overall 8.5
Bottle. Bit hazy bright golden. Huge peach, soft Nevel funk, light lemon, soft wheat. Not too different from batch one. Great stuff!
Tried
from Bottle
on 23 Jun 2023
at 14:54
8/10
Lci. Smells like tangerines... Nice!
Tried
from Bottle
on 18 Jun 2021
at 19:13
8.5/10
—
Appearance 7
Aroma 9
Flavor 8.5
Texture 8
Overall 9
Hazy golden orange with a small off white head. Aroma of dry cellar funk, mineral, peach, oak, vinous notes, citrus, yoghurt and herbs. Flavour is moderate sweet and sour. Medium bodied with soft carbonation.
Tried
from Bottle
on 08 Aug 2020
at 19:46
8.9/10
—
Appearance 8
Aroma 9
Flavor 9
Texture 9
Overall 9
Bottle (Corona support box) shared at home. Unclear golden with white head. Massive stonefruit, sweet peach and apricot, hint of herbs, sweet and mild citric sour, light yoghurty and gluey but very soft and smooth. Over medium body and soft carbonation. Very nice.
Tried
from Bottle
at
Proeflokaal Nevel
on 09 Jul 2020
at 18:29
8.8/10
—
Appearance 8
Aroma 8.5
Flavor 9
Texture 9
Overall 9
Bottle shared thanks to sjogro. Bit hazy golden with almost white head. Quite some peach, wheat, soft herbs, lighr citrus, funk, mint, nice wild yeasts. Typical Nevel funk with nice peaches and an extra creamy medium wheat feel. Lighr sour, sweet and bitter. Lovely, this is really really good.
Tried
from Bottle
on 09 Jul 2020
at 18:24
8.5/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 9
Texture 8
Overall 9
Bottle from brewery webshop during Corona time, batch #1 bottled 18 december 2019. Color: Slighlty hazy orange amber, off- white head. Aroma: Tart and sweet, fruity peach, some wood and funk. Taste: Moderate tart and moderate to above moderate sweet, pretty strong fruity wild peach, floral notes, wood and subtle barnyard funk. Citrus hints. Subtle wheat malt and spicy hints (from the used rye malt, I presume). Moderate hopbitter background. Dry mouthfeel. Nice balance and complexity. Medium body, pretty smooth mouthfeel, below average carbonation. Nice one.
Tried
from Bottle
on 13 Jun 2020
at 13:38
7/10
Perziken en nagellak aroma, smaken zijn fris zuur, jonge perzikjes, hout, droog. Gelukkig hebben ze de weegbree eruit gelaten.
Tried
from Bottle
on 06 Jun 2020
at 16:31
8/10
Nveel bewijst zich weer eens als een vd beste NL brouwers vh moment
Tried
from Bottle
on 06 Jun 2020
at 16:26
8.6/10
—
Appearance 7
Aroma 9
Flavor 9
Texture 9
Overall 8.5
Bottle shared at tasting. Darker orange color, average sized off-white to beige head. Aroma and flavor are incredibly smooth, superb peachy aroma and flavor, lovely. Superbly balanced sourness. Incredible. Absolutely delicious, I must admit.
Tried
on 06 Jun 2020
at 14:37
7.6/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 8.5
Bottle. Orange Amber color. Peaches, oak and lemon in the aroma. Sour, oaky, bretty flavor with lemon and peaches. Slightly floral. Very Nice.
Tried
from Bottle
on 10 Apr 2020
at 14:31