Fabel
Nevel in Nijmegen, Gelderland, Netherlands 🇳🇱
Sour / Wild Beer - Flavoured Special Out of Production|
Score
7.78
|
|
Aanstaande vrijdag brengen we Fabel uit, het derde bier in onze reeks exclusieve single barrel releases. Fabel is hiermee de opvolger van Jade en Muze. Er zijn slechts 240 flessen beschikbaar.
Fabel is een fluistering, een speelse windvlaag die in de stad zijn ronde maakt over het marktplein waar de geur van steenfruit, koekjes en gebrande suiker hangt. De witte perziken van De Sterregaard geven een warme, zachte fruitigheid aan het bier, terwijl de 19 maanden houtrijping voor een vleug vanille zorgt. De volle, romige structuur wordt versterkt door de lokaal geteelde oergranen van de Doornik Natuurakkers bij Nijmegen. De kalme balans tussen zuur en bitter maakt van Fabel een uitnodigend bier waar je graag nóg een glas van schenkt.
BATCHES
Batch #1 (6.6% ABV | 240 flessen) gebotteld 18-12-2019.
Sign up to add a tick or review
minutemat (16258) reviewed Fabel (Batch #5 2024) from Nevel 1 year ago
Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 6.5
75cl bottle @ Belgian Beer Geeks Winter Gathering. Misty gold appearance, small white head. Seems like this is quite possibly the last time I'll get to try Nevel. Pleasant wild air with soft peachy notes but, like many Nevel beers, not enough of the fruit addition shines through unfortunately.
Bierridder (4318) ticked Fabel (Batch #5 2024) from Nevel 1 year ago
Benzai (24515) ticked Fabel (Batch #5 2024) from Nevel 1 year ago
Heujj
gave a cheers!
tderoeck (22711) reviewed Fabel (Batch #5 2024) from Nevel 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
1/III/25 - 75cl bottle @ Belgian Beer Geek Gathering (2025 Winter/Spring edition), BB: X/2029, 2024 vintage (2025-177) Thanks to Maakun for sharing the bottle!
Little cloudy orange blond beer, small creamy irregular head, unstable, non adhesive. Aroma: very oxidized, very dusty, weird, woody, strange aromas! MF: ok carbon, medium body. Taste: sourish start, lemony, weird, bitter, a bit woody, oxidized, meh. I’m not a big fan of this one.
Sebletitje (15877) reviewed Fabel (Batch #5 2024) from Nevel 1 year ago
Appearance - 7 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5
Bouteille 75cl @ Belgian Winter gathering 01 March 2025 – Tim’s place, thanks Maarten.
Batch# 5 – BB 10/2029.
Pâle dorée, légèrement voile, col fin blanc.
Arôme sur un bouquet fin fruité – pêche, marqué avec un léger funk plaisant en rétro-nasal.
Palais est finement suret, note de pêche fermentée et fraîchement récoltée. Pointe de funk, douceur latente fruitée qui tranche avec la base de cette bière qui se veut plus ‘sour’. Effet un peu velouté de fruits comme abricot/pêche.
Maakun (16597) reviewed Fabel (Batch #5 2024) from Nevel 1 year ago
Appearance - 8 | Aroma - 8.5 | Flavor - 8.5 | Texture - 8 | Overall - 8.5
Bottle. Slight hazy golden. Peach, oak, coconut, sour grains, light yoghurt, creamy. Lovely, again.
beerhunter111 (50581) reviewed Fabel from Nevel 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
A hazy golden beer with a white lacing. Aroma of sour peach, wood, funk. Taste of sourish peach, stone fruits, woody, funky. Good.
Erzengel (18514) ticked Fabel (Batch #4) from Nevel 1 year ago
Great fruity beginning. Nice fruity peach, sourish, nice mild. Easy to drink, great sour horseblanket, dry sour, nice.
Erzengel (18514) ticked Fabel from Nevel 1 year ago
Great fruity beginning. Nice fruity peach, sourish, nice mild. Easy to drink, great sour horseblanket, dry sour, nice.
Maakun (16597) reviewed Fabel (Batch #3) from Nevel 2 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 9 | Flavor - 8.5 | Texture - 9 | Overall - 8.5
Bottle. Bit hazy bright golden. Huge peach, soft Nevel funk, light lemon, soft wheat. Not too different from batch one. Great stuff!