Hefe-Weiss
Brauerei Alois Gässl in Pfarrkirchen, Bavaria, Germany 🇩🇪
Brewed at/by: Gräfliche Brauerei Arco-ValleyWeizen - Hefeweizen Regular
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Score
7.09
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Sie ist eine wahre Traditionsweiße: Bei ihrem Brauprozess kommt nur die traditionelle Flaschengärung zum Einsatz, wir verwenden nur feinste regionale Rohstoffe und nehmen uns viel Zeit: Drei bis vier Wochen dauert es, bis die Gässl Weiße ausgereift ist.
Und die Mühe lohnt sich: Die Gässl Weiße verfügt über einen überzeugend feinporigen, weißen Schaum, duftet angenehm nach Gewürznelken und besticht durch ihr erfrischendes Aroma sowie ihren vollmundigen, hefeblumig-weichen Geschmack.
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eurosoba (18570) ticked Hefe-Weiss from Brauerei Alois Gässl 2 years ago
02/06/2008. CARPE NOCTEM, Lindnerstrasse, PFARRKIRCHEN, Bayern, Germany
Weizen-Slayer (1321) reviewed Hefe-Weiss from Brauerei Alois Gässl 6 years ago
Appearance - 10 | Aroma - 8 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 9.5
Die Brauerei Gässl in Pfarrkirchen musste vor ein paar Jahren leider schließen, da das Gebäude baufällig war und für eine Renovierung nicht genügend Geld vorhanden war. Das ist sehr schade, da ich nur Lobeshymnen über die Gässl-Bieren gehört habe. Allerdings lassen sie die beliebtesten Sorten (und das Weizen gehört da definitiv dazu) woanders weiterproduziert. Zuerst wurde dies bei der Brauerei Erhartinger durchgeführt, später dann bei Graf Arco. 2014: Das originale Gässl Weizen hab ich leider nie probiert - Erhartinger machte aber einen Super-Job. Mit 4.7 % Alk vermutlich das leichteste „normale“ Weizen, dass ich je probiert habe. Erstaunlicherweise trotzdem weder arm an Substanz, noch an Geschmack. Spritzig. Sehr erfrischend und süffig. Hat eine ganz eigene, eher säuerliche, leicht herb/würzige, minimal schmalzige Note (die lange am Gaumen bleibt). Etwas Frucht ist erkennbar (insbesondere Apfelsaft). Das ist mal so richtig gut und sehr charakterstark. Der wahr gewordene Weizen-Wahnsinn. Hammer, Hammer, Hammer. 2015: Ein neuer Hinweis auf den tatsächlichen Produzenten auf dem Etikett (vorher wurde dies verschwiegen) bestätigte meinen Verdacht, dass sich hier ganz grundlegend etwas geändert hat. Ab jetzt wird bei Graf Arco produziert und das helle Weizen ist das einzige und letzte Gässl-Bier das überlebt hat. Einige Ecken und Kanten wurden geglättet. Für die Allgemeinheit ist das vermutlich sogar das bessere Bier. Ich finde es hat an individuellem Charakter verloren und wurde beliebiger. Aber das ist Jammern auf hohem Niveau, angesichts der immer noch gebotenen Qualitäten. Immer noch ein Top Weizen – Graf Arco weiß wie man gute Weißbiere macht. Viele glauben, dass es diese Spezialität aus dem Pfarrkirchner Raum nur noch ein paar Jahre geben wird und demnächst im Nebel des Vergessens verschwinden wird. Also, wer die Möglichkeit hat – jetzt zuschlagen!!! Holt euch das gute Zeug, solange ihr noch die Möglichkeit dazu habt!!!
pivnizub (12821) reviewed Hefe-Weiss from Brauerei Alois Gässl 13 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 7
Bottle: Cloudy with clumps of "dirty" yeast, stable creamy head, sourish-yeasty nose, some wheat detectable; moderate sweetish-sourish flavour; mild tartness, detectable fruitiness in the lingering yeasty and - almost - vinous finish. A very decent Weizen....
MoritzF (10566) reviewed Hefe-Weiss from Brauerei Alois Gässl 14 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 7
(bottle, bought at the brewery) Hazy, golden colour with a blond and huge foamy head. Sweet (cara-)malty and moderately wheaty aroma with notes of banana, citrus and a distinctive touch of barnyard. Moderately sweet flavour, light to medium bodied with a pleasantly matured carbonation. Wheaty, banana-fruity and slightly yeasty taste with notes of cara-malt, citrus and mildly spicy phenols; moderately sweet and delicately sour-fruity finish with notes of cara-malt and a tinge of cloves and barnyard in the aftertaste. Pleasantly rounded and rural Hefeweizen. 01.XI.11