Imperial Berliner Stout
La Brasserie du Mont Salève in Neydens, Auvergne-Rhône-Alpes, France 🇫🇷
Stout - Sour Regular|
Score
6.94
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Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 8
Bouteille 33cl, merci à Michaël de Mt Salève pour la bouteille. BB 05/06/2017. Brune foncée presque noire, col café au lait fin. Arôme est malté, grillé très plaisant avec un rétro surprenant de sour mash qui perce apportant un contraste au bouquet malté. Palais est malté, finement aigrelet presque lactose, sur des notes de chocolat, caramel, profil des 11% reste plaisant. Fruité noir léger qui ajoute profondeur au caractère des malts et de la balance de ce côté Berliner. Le tout est faible niveau effervescence ce qui ne déplait pas. Je m’attendais à un profil Berliner nettement plus aigrelet mais au final le résultat est plaisant.
Appearance - 8 | Aroma - 9 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 9
Sampled 330 ml. bottle @ “Vini Birre Ribelli 2015”. Coffee black with little head. Nose is faintly sour mocha, caramel, chocolate, light vinous & touch lactic note, light vanilla. Taste is lightly vinous caramel, sour coffee, candy, sugar, coffee, coffee, grounds, chocolate,… Body is lightly sour coffee. Overall, sweetness is the main thing here, chocolate & sweet coffe, caramel, sour & vinous qualities are low. Quite nice, surprised that this beer actually works but it does. Neat.