上富良野は冬真っ只中。当たり前のように毎日が真冬日で、最低気温は-31℃の日もあります。こんな極寒に降り積もる雪はもちろん粉雪。降っても決して融けることのないその粉雪は、よく見るとそれぞれ個性豊かな雪の結晶をしています。
今回はこの粉雪をイメージして、見た目にもテイストにも、そしてホップアロマも、ビールを構成するすべてのキャラクターがキラキラと輝く、とてもきれいな仕上がりのIPAを目指しました。
ブレントした小麦モルトからは、柔らかな口当たりと微かな酸味のニュアンス。そこへ全く雑味を感じさせない綺麗なホップアロマを加えることにより、パワフルでありながらも、とても華やかで美しいウィートIPAに仕上げました。雪国とは相反するイメージの、パイナップルやピーチを連想させる芳醇な香りは、真っ白な雪の世界にいる人々の、心も体も癒してくれることでしょう。