Appearance - 7 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5

Bouteille @ La Tana pour le repas spécial 10 ans du restaurant, auguri. En accompagnement d'un plat du menu. Anno 2017, BB 07/2023. Lot# L291527.
Pâle, col blanc fin et peu tenace.
Bière d'inspiration lambic - brassée en Catalogne - caractère plaisant des grians - malt pâle avec un appui solide de dry hopping en lignée des lambic avec une préférence, me semble-t-il pour l'usage du houblon Cascade.
Fini léger sur le funk, fine acidité avec une barrique délicate, je retrouve une sensation de feuilles et fleurs séchées. Je note aussi un côté agrumes du houblon qui se prête bien à la base plus 'sour' de la bière.