7.5

Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5

Bouteille 75cl, xmas dinner, BB 12/2022 - Cuvée 1.
Dorée-orangée, col fin crémeux blanc-cassé.
Arôme est plaisant aux effluves alliant ester belges - petite touche de banane, et rétro fruit tonique annonçant de suite des effluves de whisky classiques - impression de sucre caramélisé - note de poire au vin blanc, sucré caramélisé ponctué par des effluves fines houblonnées sur un léger fruité-citronné voire mentholé.
Palais est de suite pris par ce caractère whisky - je note un côté empyreumatique caractéristique de cet effet caramel et mélasse - cuve de distillation accompagnée d'un léger boisé adouci de vanille. Fruité sur la fin avec une note de fruits verts et un soupçon épicé. Le tout garde une approche assez belge dans la base des malts et de la levure. Le houblonné reste, quant à lui, plus sur un profil noble qui passe pas mal en retrait de l'apport de la barrique et des grains.

A quasi 15€, la qualité est au-rendez-vous - quoique ma préférence reste pour la version Puregnac.