Primitive 009 - Cucumber Kimchi Gose
La Source Beer Co. in Brussels, Brussels Capital Region, Belgium 🇧🇪
Gose Series Out of Production|
Score
7.33
|
|
Un bel OVNI en collaboration avec nos amis de Fermenthings : une bière acide, sèche et rafraîchissante dans laquelle on a ajouté du Kimchi de concombre fait maison! Le kimchi apporte une touche saline et épicée en plus du goût plaisant du concombre. Surprenante et étonnamment pintable !
Sign up to add a tick or review
8.3/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8.5
Texture 8
Overall 8.5
33cl can BB 23/05/2021.
Dorée paille, col blanc épais retombant vite.
Arôme au effluves marquées de légumes fermentés - le kimchi est apparent avec en retrait un côté concombre pressé - aqua fresca avec une pointe de jalapeno fermenté.
Palais est haut en effervescence super rafraîchissante. Pointe épicée de piment fermenté ponctué par une fraîcheur de concombre. Sec avec un léger côté farineux. Gout plaisant assez unique avec pour moi ce côté piment fermenté qui ressort et adouci par le concombre en retrait.
Dorée paille, col blanc épais retombant vite.
Arôme au effluves marquées de légumes fermentés - le kimchi est apparent avec en retrait un côté concombre pressé - aqua fresca avec une pointe de jalapeno fermenté.
Palais est haut en effervescence super rafraîchissante. Pointe épicée de piment fermenté ponctué par une fraîcheur de concombre. Sec avec un léger côté farineux. Gout plaisant assez unique avec pour moi ce côté piment fermenté qui ressort et adouci par le concombre en retrait.
Tried
from Can
at
La Source Beer Co. - Taproom
on 19 Sep 2020
at 10:10
8.3/10
—
Appearance 8
Aroma 8.5
Flavor 8.5
Texture 8
Overall 8
500 ml. draft @ brewery. Little in the way of kimchi or rather no kimchi whatsoever, massive juicy refreshing cucumber with basic kettle sour underneath, very refreshing, no salt of mineral just very good cucumber & basic kettle sour, still very nice.
Tried
from Draft
at
La Source Beer Co. - Taproom
on 23 Aug 2020
at 17:08