Kwas Xy
Browar PINTA in Wieprz, Lesser Poland, Poland 🇵🇱
Berliner Weisse - Flavoured Regular|
Score
7.11
|
|
Tym razem sięgamy po Catharina Sour - nowofalowy styl kwaśny rodem z Brazylii - o krótkiej ale pełnej sukcesów historii. Catharina Sour to nieco mocniejsza wersja Berliner Weisse - koniecznie z dodatkiem tropikalnego owocu. Nazwa pochodzi od brazylijskiego stanu Santa Catarina - to tam w 2015 roku piwowarzy domowi i rzemieślnicy uwarzyli pierwsze piwa w tym stylu, poszukując czegoś orzeźwiającego na gorące dni. Wkrótce moda na lekki, owocowy kwas opanowała większość Brazyliii. Catharina Sour jako nowy styl piwa znalazł się też niedawno w katalogu BJCP (Beer Judge Certification Program).
Kwas Xy - do naszej interpretacji użyliśmy 15% dodatku przecieru z marakui, a całość zakwasiliśmy bakteriami kwasu mlekowego do poziomu 3,4 pH.
A new wave style of beer with Brasilian origins. It’s an extended version of Berliner Weisse with the addition of tropical juice. In our interpretation, we’ve used a passionfruit puree (15% of the beer) and it has been acidified with lactic acid bacteria to 3,4 pH. PINTA Xy – make yourself feel like at Copacabana!
Kwas Xy - do naszej interpretacji użyliśmy 15% dodatku przecieru z marakui, a całość zakwasiliśmy bakteriami kwasu mlekowego do poziomu 3,4 pH.
A new wave style of beer with Brasilian origins. It’s an extended version of Berliner Weisse with the addition of tropical juice. In our interpretation, we’ve used a passionfruit puree (15% of the beer) and it has been acidified with lactic acid bacteria to 3,4 pH. PINTA Xy – make yourself feel like at Copacabana!
Sign up to add a tick or review
7/10
Tried
on 27 Jul 2022
at 11:20
7/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 6
Texture 8
Overall 7
Keg at PINTA pub, Wroclaw, 20/07/22. Very lightly hazed golden blonde with a moderate white swirl. Nose is pineapple chunks, green berry funk, damp wood, hay bale. Taste comprises tangy tropical fruits, mellow acidic kiss, grains, green berry skins, damp straw, balsa wood. Medium bodied, fine carbonation, semi drying close with a mellow puckering climax. Tidy enough 'Linner.
Tried
on 27 Jul 2022
at 11:17
7/10
Tried
from Draft
on 09 Dec 2021
at 16:20
7.1/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 6
Overall 7.5
Draft at Taphouse. Very hazy yellow, white head. Tart fruit, pineapple, passionfruit. Good.
Tried
from Draft
on 27 Sep 2021
at 22:01
7.6/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
Barwa jasnozłota, zmętnione, piana biała, dość obfita, dość trwała. W aromacie marakuja, nieco mango. W smaku kwaśność do wysokiej, wytrawne, owocowe, dominacja marakui. Lekka cierpkość po przełknięciu. Wysycenie w normie, dobra pijalność, ciało lekkie. Porządny kwach.
Tried
on 15 Aug 2021
at 12:07
7.2/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 8
50cl bottle. A slightly hazy yellow golden beer with a small white head. Aroma of citrus fruits, lemon. Taste of sour lemon juice, citrus, exotic fruits, good!
Tried
from Bottle
on 19 Jun 2021
at 17:24
6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 5.5
Texture 7
Overall 6
Säuerlicher, rund fruchtiger Beginn. Maracuja, rund würzig, geringe bis keine Herbe. Langer fruchtiger, moderat saurer Abgang. Gut. 10/9/8/10/10/9
Tried
from Bottle
on 19 Jun 2021
at 17:20
8/10
💁♂️💁♀️💁♂️🙋♂️💁♀️💁♂️💁♀️
Tried
from Bottle
on 30 May 2021
at 16:36
6/10
Tried
from Bottle
on 16 Jan 2021
at 17:04
6.6/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Hazy dark blond colour with thin head. Has a nice fruity, tangy sourness. Obvious passion fruit in the aftertaste. Decent body.
Tried
on 08 Nov 2020
at 16:35