Feu & Sang
La Source Beer Co. in Brussels, Brussels Capital Region, Belgium 🇧🇪
Collab with: Le Détour !Traditional Beer - Gruit Special Out of Production
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Score
6.89
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Feu & Sang, un gruit de 9% brassé avec des mûres et l'armoise fraîche, que nous avons été récolter ensemble le matin même. Blackberry/mugwort gruit.
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6.3/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 5
Texture 6
Overall 5
10/XII/20 - 33cl can @ ElManana’s place, BB: 5/V/21, canned: 5/XI/20 (2020-1111) Thanks to ElManana+1 for sharing the can!
Pretty cloudy reddish muddy beer, small creamy off-white head, unstable, non adhesive. Aroma: weird, very funky, fruity, berries, some porridge, yeasty, bit chemical. MF: ok carbon, medium body. Taste: bitter, unpleasant vegetal impression, weird, herbal, metallic touch. Aftertaste: unpleasant bitterness, chemical, rotten fruits, very weird, some blackberries, very yeasty, astringent, lots and lots of tannins, bitter finish, don’t like this one very much.
Pretty cloudy reddish muddy beer, small creamy off-white head, unstable, non adhesive. Aroma: weird, very funky, fruity, berries, some porridge, yeasty, bit chemical. MF: ok carbon, medium body. Taste: bitter, unpleasant vegetal impression, weird, herbal, metallic touch. Aftertaste: unpleasant bitterness, chemical, rotten fruits, very weird, some blackberries, very yeasty, astringent, lots and lots of tannins, bitter finish, don’t like this one very much.
Tried
from Can
on 10 Dec 2020
at 19:40
8.1/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
33cl can @ La Source tap room.
Couleur pourpre bien sombre purée de fruits rouges-baies, col fin rosé.
Arôme fort plaisant restituant à merveille la mûre avec des effluves de baies, fruits rouges, pointes aigre et de sous-bois, aspect feuillu-sauvage d'armoise.
Palais est complexe, superbement profond dans le rendu de la mûre - on y retrouve un côté purée, jus, baies sauvages fraîches avec ce côté acerbe de baie et fruits noirs.
Épaisseur de bouche avec une pointe citrique et fine amertume de la feuille d'armoise - le tout sur de fines notes rappelant un peu l’artichaut.
Passe pas du tout pour du 9% - avec un ensemble fruit - 'mauvaise herbe' qui fonctionne très bien.
Couleur pourpre bien sombre purée de fruits rouges-baies, col fin rosé.
Arôme fort plaisant restituant à merveille la mûre avec des effluves de baies, fruits rouges, pointes aigre et de sous-bois, aspect feuillu-sauvage d'armoise.
Palais est complexe, superbement profond dans le rendu de la mûre - on y retrouve un côté purée, jus, baies sauvages fraîches avec ce côté acerbe de baie et fruits noirs.
Épaisseur de bouche avec une pointe citrique et fine amertume de la feuille d'armoise - le tout sur de fines notes rappelant un peu l’artichaut.
Passe pas du tout pour du 9% - avec un ensemble fruit - 'mauvaise herbe' qui fonctionne très bien.
Tried
from Can
at
La Source Beer Co. - Taproom
on 02 Oct 2020
at 17:14