L’été est bien installé à Montpellier! Il fait chaud, très chaud même. Et qui dit chaud, dit abricots! Bien mûrs et bien juteux!

Ce coup-ci, point d’amertume! Dans l’Apricot Wit, c’est l’acidité résiduelle des fruits, couplée à celle du blé, qui prend le relais, et qui vient équilibrer le tout en apportant une belle fraîcheur en bouche! Une acidité qui vient rappeler la dimension surette des Witbier belges historiques.

Avec sa petite carbonatation et son titre alcoolique estival de 3,8°, l’Apricot Wit du Détour exhibe une belle robe trouble orange clair, et un joli nez d’abricot. En bouche, l’acidité des abricots et du blé vient vous rafraîchir le palais et vous préparer à la gorgée suivante, le tout s’accompagnant de quelques notes d’agrumes issues d’un très léger houblonnage aromatique.

Rafraichissant isn’t it?