Ambrée
La Gérômoise in Gérardmer, Grand Est, France 🇫🇷
Belgian Style - Blonde / Pale / Amber Regular|
Score
6.47
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Une attention particulière a été portée à la recette pour préserver un goût unique tout en limitant le taux d’alcool à 5,6%vol. .
Elle se caractérise par sa robe brillante d’un roux soutenu.
Au nez, elle exhale une délicate odeur d’épices, de malt et de houblon ; au goût , on décèle des notes fruitées d’orange et de miel ainsi qu’une légère amertume.
Un léger dépôt est la preuve du procédé artisanal de fabrication par double fermentation ; il s’agit de levure résiduelle qui n’altère en rien la qualité de la bière.
Elle se caractérise par sa robe brillante d’un roux soutenu.
Au nez, elle exhale une délicate odeur d’épices, de malt et de houblon ; au goût , on décèle des notes fruitées d’orange et de miel ainsi qu’une légère amertume.
Un léger dépôt est la preuve du procédé artisanal de fabrication par double fermentation ; il s’agit de levure résiduelle qui n’altère en rien la qualité de la bière.
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Le munster s’accorde avec la bière ou le vin? Bière cette fois-ci!
Tried
from Bottle
on 26 Dec 2020
at 21:15
5.8/10
—
Appearance 6
Aroma 5.5
Flavor 6
Texture 5
Overall 6
Bouteille 33c, BB 06/2021. Merci à ma mère pour avoir ramené cela de la brasserie.
Ambrée, col épais crémeux blanc-cassé.
Arôme est plaisant axé sur de belles effluves fines fruitées agrumes - orange avec une pointe rappelant le miel de châtaigne.
Palais, d’amblé une côté épicé semble dominer le tout rappelant la coriandre voire anisé avec un petit retour frais oscillant sur un léger côté mielleux/fruité. En tout rétro, reste une approche de malts.
Petite onctuosité de fin de bouche, léger collant aux lèvres. Malt dans une approche pils, pâle agrément le pointe de le levure qui perdure en fin de bouche. Petite note âpre en fin de bouche.
Ambrée, col épais crémeux blanc-cassé.
Arôme est plaisant axé sur de belles effluves fines fruitées agrumes - orange avec une pointe rappelant le miel de châtaigne.
Palais, d’amblé une côté épicé semble dominer le tout rappelant la coriandre voire anisé avec un petit retour frais oscillant sur un léger côté mielleux/fruité. En tout rétro, reste une approche de malts.
Petite onctuosité de fin de bouche, léger collant aux lèvres. Malt dans une approche pils, pâle agrément le pointe de le levure qui perdure en fin de bouche. Petite note âpre en fin de bouche.
Tried
from Bottle
on 09 Nov 2020
at 13:38