La Passerelle - Elixir & Cascade
(Batch of La Passerelle)
Vivement Dimanche - Brasserie Artisanale in Mouscron, Hainaut, Belgium 🇧🇪
Pale Ale Regular Out of Production|
Score
6.72
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This version is the definitive version with the final hop bill.
Batch after 07/2020 should be rated here.
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6.8/10
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Appearance 7
Aroma 6.5
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Bouteille 75cl qui semble être la version définitive de La Passerelle (email du brasseur) après qcq essais au niveau des houblons.
Bottled on 07/2020, BB 07/2021.
Couleur dorée/orange restant assez trouble, col blanc épais.
Arôme présente un bouquet houblonné noble, touche de fruits blancs et petite pointe d'épices. Le tout garde une approche assez belge, note de grains concassés - malt pils en rétro-nasal.
Palais est sur une effervescence moyenne, retrouve des notes de levure classique belge avec un fini assez sec. Levure reste épaisse en bouche avec un côté sucre résiduel persistant. Amertume est fine ajoutant un léger côté fruité blanc voire une pointe rappelant le boisé/terreux. Pointe d'épice perce avec la levure en fin de bouche.
Correcte mais manque un petit qcq chose - impression finale en bouche était un peu brouillonne.
Bottled on 07/2020, BB 07/2021.
Couleur dorée/orange restant assez trouble, col blanc épais.
Arôme présente un bouquet houblonné noble, touche de fruits blancs et petite pointe d'épices. Le tout garde une approche assez belge, note de grains concassés - malt pils en rétro-nasal.
Palais est sur une effervescence moyenne, retrouve des notes de levure classique belge avec un fini assez sec. Levure reste épaisse en bouche avec un côté sucre résiduel persistant. Amertume est fine ajoutant un léger côté fruité blanc voire une pointe rappelant le boisé/terreux. Pointe d'épice perce avec la levure en fin de bouche.
Correcte mais manque un petit qcq chose - impression finale en bouche était un peu brouillonne.
Tried
from Bottle
from
Malt Attacks
on 26 Oct 2020
at 17:13