Saison des Palombes
Auberge Sutton Brouërie in Sutton, Quebec, Canada 🇨🇦
Farmhouse - Saison Regular|
Score
6.97
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Saison inspirée d’une belle histoire à propos de ce magnifique rapace qu’est l’autour des palombes. Une saison avec du caractère qui laisse s’exprimer les levures, avec des notes épicées et poivrées. D’inspiration belge.
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7.4/10
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Appearance 7
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 7.5
Bouteille 50cl partagée avec Thomas. Bottled 02/0823. Bouteille achetée au BXLBeerfest 2023.
Dorée/pâle, col épais crémeux blanc.
Arôme est délicatement floral avec un rétro-nasal fruité et légèrement rustique - effet bretté assuré mais sans être surfait.
Palais présente un léger caractère bretté avec un plaisant rustique floral en fin de bouche. Je note aussi un léger côté fleurs des champs, fruits jaunes avec une pointe poivre blanc concassé. Retrait garde un léger côté belge avec une pointe d'ester et encore une fin funk/brett délicate.
Dorée/pâle, col épais crémeux blanc.
Arôme est délicatement floral avec un rétro-nasal fruité et légèrement rustique - effet bretté assuré mais sans être surfait.
Palais présente un léger caractère bretté avec un plaisant rustique floral en fin de bouche. Je note aussi un léger côté fleurs des champs, fruits jaunes avec une pointe poivre blanc concassé. Retrait garde un léger côté belge avec une pointe d'ester et encore une fin funk/brett délicate.
Tried
from Bottle
on 07 Mar 2024
at 09:09
6.8/10
—
Appearance 8
Aroma 6.5
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Disparate white head over peach-tinted golden beer. Herbal nose, very faint fruity esters, celeri. Again most of the above, fruity as peach, starfruit; again some celeri and a bit of rhubarb, but not really sour at first. Also non-sweet banana. Warming up a bit, the rhubarb and citrus acquire some acidity. Refreshing, good carbonation, bit slick, light body. Not one to serve too cold, leaving it a bit relieves more flavour.
Tried
from Bottle
on 15 Oct 2023
at 09:20
7/10
A pale golden saison with a thin lacing white head. In aroma, sweet fruity malt with light fruity esters, light mineral notes, light cereals, pleasant. In mouth, sweet fruity malt, with cereals, light pepper notes, faint cloves, pleasant. On tap at brewery.
Tried
from Draft
on 11 Nov 2021
at 18:29