O : Forte composante de caramel, de fruits confits, de réglisse rouge, de crème brulée, le tout sur une base de Bourbon présent mais doux. V : Petite mousse beige à grosses bulles sur liquide brun foncé aux reflets roux et parfaitement limpide. B : Chaleureuse à l’entrée en bouche, on y retrouve certes du caramel mais légèrement effacé par rapport aux éléments plus torréfiés et aux esters. Notes de coulis de fruits confits, de cerises au marasquin, de vanille, de mélasse, de boisé et de léger fumé. La fin de bouche moyennement sèche suggère une toute légère torréfaction. C : Le corps est assez rond avec une texture moelleuse et une carbonatation assez douce. La chaleur d’alcool est douce et bien intégrée. G : Une Scotch Ale un peu moins caramélisée mais qui met en vedette des esters plus évidents, une torréfaction plus relevée ainsi qu’un équilibre plus axé sur les malts noirs. Originale! O:8.165 V:3.214 G:8.173 C:3.75 G:15.321 T:38.623