Hommage Pils
Microbrasserie Le Castor Brewing Co. in Rigaud, Quebec, Canada 🇨🇦
Other Regular|
Score
7.19
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Appearance - 10 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 10 | Overall - 8
L’aromatique se compose de bon pain frais, de grains légèrement miellés, d’un soupçon de chêne et d’herbe fraichement coupée. Le liquide doré blanchâtre et très voilé se couvre d’une mousse crémeuse, spongieuse et géante qui persiste de longues minutes. Des saveurs de céréales et de pain se manifestent à l’entrée de bouche et s’avèrent légèrement citronnées. Le coté rustique de la levure lui donne une dimension intéressante. Les notes herbacées et mentholées de la finale s’allient merveilleusement bien avec son coté légèrement citronné. Les saveurs de malt sont riches et complexes. Elle possède une corpulence assez forte et une effervescence moyennement douce. Une světlé complexe qui démontre un coté rustique assumé et bien appuyé par des notes de chêne issues du vieillissement et une amertume douce et subtilement citronnée. Produit très intéressant.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5
Dégustée le 2020-05-17. .