Barouetski
La Souche - Brasserie Artisanale in Quebec, Quebec, Canada 🇨🇦
Farmhouse - Black Saison Regular|
Score
6.49
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Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Dégustée le 2019-07-01 .
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 4 | Texture - 6 | Overall - 4.5
Bouteille 500 ml. Épicée et poivrée au nez dans un olfactif assez discret. Quelques subtilités de rôti mais en général, les éléments sont difficiles à percevoir. Brune aux reflets roux, très claire, avec une énorme mousse beige assez rocailleuse et qui persiste bien. Entrée de bouche effervescente et très poivrée. Trop même. La chaleur d’alcool persiste jusqu’en finale et combinée aux épices nous laisse l’impression d’un alcool de fusel ou d’un solvant. Légère astringence également en finale. Les saveurs de malt foncées sont totalement dominées par l’alcool et les épices. Le fruité est inexistant. Effervescence très vive et piquante avec un corps moyennement mince. Cette effervescence vive, bien que souhaitée en d’autres circonstances, n’améliore en rien la sensation de solvant de l’alcool et contribue à rendre cette bière tout à fait désagréable. Désolé, mais il y a des défauts à corriger. (4) (3) (9)