Puissant nez fruité et épicé avec notes de clou de girofle, banane, orange et coriandre. Les aromes de houblons sont très bas, probablement atténués par les puissants esters. Une belle grosse mousse épaisse et crémeuse se dépose sur un liquide plutôt doré et translucide d’où s’échappe une forte effervescence. Une levure Belge moyennement puissante s’étale à l’entrée de bouche. Les houblons prennent rapidement le dessus nous donnant une finale âpre et résineuse. L’équilibre levure / houblons est bon mais la finale frise l’astringence. Le malt est discret mais on sent une légère présence de pain. Les esters fruités sont également discrets. Les épices modérées. Son coté épicé aurait intérêt à être un peu plus relevé mais c’est son âpreté en finale qui est agaçante.

Sampled at 2017 summer Festibière in Gatineau. Pours a cloudy light-golden colour with a warm cap and nice lacing. Fresh grassy hop nose with hints of bubblegum and witbier yeast. Bubblegum and orange flavours with nicely blended hops. Quite a nice balanced white IPA that am happy to have tried as my first experience from this brewery.

Dégustée au MONDIAL DE LA BIÈRES MTL 2017 sous le nom IPA BLANCHE (De mes notes). .