Dégustée à l'hiver 2016-2017 (De mes notes). .

Bouteille 500ml. Assez herbacé comme olfactif, avec un peu de foin, un peu de grain. Impression de levure lager. Je ne sens pas beaucoup le fruité. Drôle d’impression. Mousse énorme et crémeuse qui couronne un liquide clair, doré, à la limite du ambré. En bouche c’est boisé, feuillu, herbacé, avec une finale longue et astringente. Les notes de fruité et d’agrumes sont en sourdine. Mais c’est surtout l’âpreté de la finale qui ressort. Quand même bonne, mais tire plus vers l’IPA Anglaise que la pale ale américaine. Le fruité de l’Aramis n’est pas assez en évidence.

Bottle: Poured a cloudy light beige color ale with a large foamy head with good retention and some lacing. Aroma of dry floral hops notes with some nice cereal and bready notes also noticeable. Taste is a good mix of cereal and bready notes with some dry hops notes with limited bitterness. Body is full with good carbonation. The Aramis hops are not memorable but the base beer is well brewed.