Où, Quand, Comment : Bouteille, dégustée le 2/27/2015.
Visuel : Couleur : dorée-orangée. Apparence : voilée.
Arôme : Levures fruitées (agrumes), épicées aux notes terreuses et rustiques, léger de céréales sucrées, léger de houblon herbeux et floral.
Goût : En entrée de bouche : Goût de levures fruitées (agrumes) et légèrement épicées (poivre). Un support de grains de céréales moyennement sucrés et de pain est présent avec une légère amertume de houblon herbeux et floral ainsi qu’avec des petites notes de biscuits et de caramel doux.
En bouche : Corps : moyen. Effervescence : moyenne. Texture : légèrement crémeuse. Finale : moyenne et légèrement sèche, composée d’une légère amertume de houblon herbeux avec un léger goût de levures fruitées, terreuses et épicées.

Watch out for this one as it creates a huge frothy white head that puff away in the glass, as well as out of the bottle after the first pour. Hazy golden colour with great retention and full foam lacing. Aromas of sweet fruitiness (apples), yeast, sugars and mild spices. Apples in the taste as well with metallic hints from the hops creating a decent dryness and the yeast again, softer. Pretty hoppy for a saison. Nice citrus notes in the aftertaste blending with the grass.

Depanneur Peluso, Montreal 50cl ($5.79): Pours gold with a massive white head. It was really bubbly and the bottle did foam over quite a bit. Aroma is a some barnhouse funk, a little bit of hops, Taste is a little bitter with a nice dry finish. A little herbal and a little earthy. Not a bad saison at all.

Bottle: Poured a slightly hazy color ale with a large foamy head with good retention and some lacing. Aroma consists of rustic malt with sweet ester. Taste is a mix between some sweet candy-like undertones with some rustic malt notes also perceptible. Body is about average with good carbonation. Well brewed overall but does fall into the sweeter example of the style which is not necessarily my favourite flavours ion this particular style.