3-Korn Hefe Weizen
Berg Brauerei Ulrich Zimmermann in Ehingen, Baden-Württemberg, Germany 🇩🇪
Speciality Grain Regular|
Score
6.77
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Gebraut mit Öko-Weizen, Gerste aus ökologischem Alb-Leisa-Anbau, Öko-Dinkel als dritte Kornart und vergärt in offener Obergärung. Dies braucht Zeit und erfordert echte Handwerkskunst des traditionellen Brauens. So bleiben Aromastoffe, Mineralien und Vitamine und eine lebendige Hefe als wertvolle und schmackhafte Bestandteile im Bier erhalten.
Die Braugerste zum Berg 3-Korn-Hefeweizen wird zusammen mit Alblinsen angebaut – mit gutem Erfolg. Denn nicht nur auf dem Teller passen Linsen und Bier gut zusammen, sondern auch auf dem Acker. Denn die Hülsenfrucht Linse ist eine rankende Pflanze und braucht eine Stützfrucht wie Braugerste, um nicht am Boden zu bleiben. So stammt die Öko-Braugerste für das Berg 3-Korn-Hefeweizen aus dem Alb Linsen-Gerste-Projekt.
Die Braugerste zum Berg 3-Korn-Hefeweizen wird zusammen mit Alblinsen angebaut – mit gutem Erfolg. Denn nicht nur auf dem Teller passen Linsen und Bier gut zusammen, sondern auch auf dem Acker. Denn die Hülsenfrucht Linse ist eine rankende Pflanze und braucht eine Stützfrucht wie Braugerste, um nicht am Boden zu bleiben. So stammt die Öko-Braugerste für das Berg 3-Korn-Hefeweizen aus dem Alb Linsen-Gerste-Projekt.
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7.6/10
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from Bottle
on 29 May 2021
at 16:22
7/10
Tried
from Bottle
on 10 Apr 2021
at 23:24
8.1/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 10
Overall 7.5
Bottled, from Biershop Baden-Württemberg. Cloudy deep orange colour, firm creamy head. Distinct phenolic nose with banana and cloves. Mid sweet with medium body body and well rounded, creamy mouthfeel. Husky bread, bubblegum and cloves. Low bitterness. Very harmonious.
Tried
from Bottle
on 12 Aug 2020
at 16:08
8.9/10
—
Appearance 10
Aroma 8
Flavor 10
Texture 8
Overall 8.5
Many thanks for this Beer to Mariusz. Piwo pieknie wyglada piana spora i trwala, metnosci tyle co w moczu chorej osoby na przewlekla niewydolnosc nerek. Zapach bananow i razowego chleba. Smakowo jest tu to co uwielbiam. Jablka posypane cynamonem, banany, drozdzowy placek i mnostwo zbozowego pieczywa, do tego ta lekka kwaskowosc, sprawia wrazenie piwo doprawionego jakas przyprawa. Mamy tu ekologiczne skladniki slody pszeniczne, orkiszowe i jeczmienne. Smakowo dominuje tu pszenica.
Tried
on 10 Feb 2018
at 19:10
6/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 5
Texture 6
Overall 6
Bottle. Dark orange color with fluffy white head. Aroma is grains, slightly metallic. Taste is slightly fruity, oranges, phenolic, tangy, slightly metallic, with a tart bite. Not bad, but the worst of this brewery I’ve had.
Tried
from Bottle
on 14 Apr 2016
at 13:18
6.3/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 7
Bottle shared courtesy of Michael. Hazy dark golden with white head. Sweet malts, sour grain, wet hay, light caramel and ripe banana. Moderate sweet, light bitter, light sour. Medium body, mineralwater-like texture and soft carbonation. /// Old; Proeverij thuis met Mrk en Maakun. Beetje droog kartonnig muf. Backlog from 2015/07/24. --- Beer merged from original tick of Berg 3-Korn-Hefeweizen on 24 Jul 2015 at 21:47 - Score: 7. Original review text: Beetje droog kartonnig muf
Tried
from Bottle
on 18 Dec 2015
at 16:47
7/10
Tried
on 24 Jul 2015
at 21:47
6.5/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Shared bottle. Hazy dark golden with big white head. Creamy grains, quite some spices with cloves and cinnamon, light banana, some cardboard, dried peach, rye. Light to medium sweet with very light spicy bitter finish. Medium bodied with almost creamy feel.
Tried
from Bottle
on 24 Jul 2015
at 14:50
6/10
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Appearance 6
Aroma 5
Flavor 6
Texture 6
Overall 7
Ins Glas ergießt sich ein trübes dunkelgoldenes Bier mit schöner Schaumkrone. Geruch hefig fruchtig, Getreide. Geschmack fruchtig hefig, getreidig.
Tried
on 23 Apr 2014
at 10:50
5.8/10
—
Appearance 8
Aroma 5
Flavor 5
Texture 6
Overall 6
Mild dunkelhefiger Antrunk. Im Mittelteil nahe der Wässrigkeit, leicht herb, kernig. Die Hefigkeit ist zwar permanent vorhanden aber eher nebensächlich, zum Ende wieder würziger werdend. 11/8/9/8/9/9
Tried
on 07 Jun 2013
at 13:23