Hazy dark red pour, with a pink head. Aroma of cough sirop tart apples and sour berries. Flavor is more of the same with a really nice tart finish. Surprisingly good.

Bouteille. Nez fruité sucré aux notes aigres (canneberges et pommes sucrées et sirop), de sucre bonbon et très légèrement malté de caramel doux. Mince-moyenne en bouche avec un pétillement moyen-fort (pétillant comme un cidre) et une texture légèrement sirupeuse fruité. Léger goût de levures assez fruitées, légèrement sûres et acides (canneberges, pommes sucrées) lors de l’entrée en bouche suivi d’un léger goût malté de caramel doux et assez sucré de sucre bonbon et de sirop de fruits (surtout canneberges) jusqu’en finale avec de très légères notes amères de levures et une aigreur fruité (canneberges et pommes). Arrière-goût court-moyen, très légèrement amer de levures et aigre de fruits (canneberges sucrées et pommes) [notes 2005]

Bottle: Poured a soft pink color ale with a very small white bubbly head with practically no retention. Aroma of apple juice with subtle hint of cranberry. Taste is also dominated by the apple and cranberry, which seems not to be originating from extract, which I’m grateful for. Body is above average for the style and presence of hops seems very low. Overall, a nice experiment that I wouldn’t mind trying again.

Deep apple juice color with a thick reamy white, quite resilient. Sweet apple and lemon in aroma, rather candy-ish. In mouth, rather sweet malty beverage with notes of canned apple juice and little tart notes (must be the cranberry). And it actually keeps quite well, considering I had this since late fall last year (Nov. 2004).