A golden amber barley wine with a a thin mocha head. In aroma, smooth vanilla caramel with grassy hops, and light grape must. In mouth, sweet caramel malt with grape skin, leather, and vanilla notes, alcohol burn, rather Belgian in style.

Dégustée en fût sur place. De couleur cuivrée et légèrement voilée. Nez malté de caramel sucré, de grains sucrés, léger de fruits (abricots) et de houblon herbeux avec des notes de pain. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture légèrement huileuse et aux faibles notes sirupeuses. Léger goût fruité (abricots, notes d’agrumes) et accompagné de notes de pain lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de malt sucré (sucre d’orge, léger de caramel) aux petites traces rôties. Parallèlement, l’on retrouve une légère-moyenne amertume de houblon herbeux avec des notes d’alcool jusqu’en finale. Post-goût moyen, léger-moyen amer de houblon herbeux avec un résiduel de malt sucré ainsi que des notes d’alcool et de fruits. (22 mai 2013)