Nuit Blanche

Glass, 4-ounce, draught, at Montreal airport, trip to Swansea, Amsterdam and Paris with Louise, savoured on August 19 2016; eye: golden, slightly hazy, off-white head, light lacing; nose: hops, citrus fruits, light pine, spices (including coriander); mouth: hops, citrus fruits, light pine, spices (including coriander), dry finale in hops with presence of soap gum, medium body, average carbonation, more bitter than expected, lightly sweet, lightly harsh texture; overall: fine FRANÇAIS Verre, 4 onces, en fût, bue à l’aéroport de Montréal, voyage à Swansea, Amsterdam et Paris avec Louise, savourée le 19 août 2016; ; œil : dorée, très légèrement voilée, mousse blanc cassé, légère dentelle; nez : houblon, agrumes, léger pin, épices (dont coriandre); bouche : houblon, agrumes, léger pin, épices (dont coriandre), finale sèche en houblon avec présence de gomme-savon, corps moyen, carbonatation moyenne, plus amère que prévu, légèrement sucrée, texture légèrement râpeuse; en résumé : bien

As Nuit Blanche. golden ipa with a thin lacing white head. In aroma, sweet fruity malt with light butterscotch, light grassy hops, OK. In mouth, a nice sweet fruity malt with light grassy hops, light cloves, banana, interesting. On tap at Festibière de Gatineau 2016.

Au nez, un mélange de levures lactiques, de sapinage, de gomme balloune, d’orange et de fruit de la passion. Olfactif complexe et puissant. Un liquide blond / doré, une immense mousse blanche, dense et crémeuse se maintient pendant toute la durée du processus. L’attaque est tout en amertume de conifère, de zeste d’orange, de quelques notes de coriandre. La finale est longue, astringente, à la limite, cendrée.. Une longue trainée au fond de la langue. On sent également des petits accents de pêche, de gomme balloune, En bouche, ça picote passablement, C’est frais, c’est svelte. Ça se boit très bien. C’est rafraichissant, original et réussi. Un faible pour les houblons résineux.