Saint Arnould La Rudolphe

Brown bottle, 750 ml, savoured on October 18 2009; eye: mahogany with caramel reflections, turbid, no effervescence, beige head that falls and turns into a tiny ring, no lacing; nose: cinnamon and nutmeg that reminds of pumpkin, malt, caramel, light brown sugar; mouth: cinnamon and nutmeg that reminds of pumpkin, malt, caramel, light brown sugar, thin finale in malt with presence of cinnamon and nutmeg, medium-light body, average carbonation, lightly sweet; overall: disappointing FRANÇAIS Bouteille brune, 750 ml, savourée le 18 octobre 2009; œil : acajou avec des reflets caramel, trouble, pas d’effervescence, mousse beige qui tombe et se transforme en un petit anneau, pas de dentelle; nez : cannelle et muscade rappelant la citrouille, malt, caramel, léger cassonade; bouche : cannelle et muscade rappelant la citrouille, malt, caramel, léger cassonade, finale mince en malt avec présence de cannelle et de muscade, corps moyen-léger, carbonatation moyenne, légèrement sucrée; en résumé : déçu

Bouteille 750ml. De couleur orange foncée et semi-voilée. Nez de levures fruitées (canneberges, moyen d’agrumes, traces de pommes), d’épices (coriandre, notes de cannelle et de clou de girofle), malté de caramel, léger de houblon herbeux et avec des notes boisées rappelant les conifères. Moyen-mince en bouche avec un pétillement moyen-fort et une texture légèrement crémeuse aux notes aqueuses. Goût de levures fruitées légèrement aigre (canneberges, moyen d’agrumes, traces de pommes) accompagné d’un goût épicé (présent en arrière-goût toute la gorgée - coriandre, moyen de cannelle, léger de pain d’épices, notes de clou de girofle, traces de gingembre) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un moyen goût malté de caramel aux notes terreuses avec des notes de grains de céréales puis en finale l’on retrouve une légère amertume asséchante de houblon herbeux (herbes fraîches et fumides) ainsi qu’un léger goût boisé (conifère) et un court regain de goût d’épices (notes de pain d’épices). Post-goût moyen et un peu sec, légèrement amer de houblon herbeux et très légèrement aigre de levures fruitées (moût de canneberges, notes de zest d’agrumes).

Bottle: Poured a deep amber/reddish color ale with a nice foamy head with good retention but no lacing. Aroma of dry caramel malt with light spruce notes and some even more subtle notes of cranberry. Taste is also dominated by those dry caramel notes which are more or less appreciated with some notes of spruce and cranberry but those were too subtle IMO. Medium body with good carbonation. Not bad but I am not the biggest fan of the malt bill and would have like too see more spices and cranberry in there. I don’t rate on price and that is probably a good thing considering the price tag of this.