Smells yeasty, some florals. Lots of barrel in aroma. Pours golden with little head, pretty high carbonation. Taste is astringent - too much barrel here, throws beer a bit out of balance. Bottle from Delires du terroir.

Bouteille 341ml. De couleur dorée et légèrement voilée. Nez de levures fruitées (bananes, agrumes, notes d’abricots et de poires) et légèrement épicées (clou de girofle, léger de coriandre), moyen de blé, de gomme balloune et de sucre bonbon et léger de houblon herbeux. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture légèrement crémeuse et aux notes huileuses. Goût de levures fruitées (bananes, agrumes, notes de poires, traces d’abricots) et moyennement épicées (clou de girofle, léger de coriandre et de poivre doux) avec un léger goût de gomme balloune lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de grains (surtout de blé), un moyen goût de pain et un léger goût de sucre bonbon puis en finale l’on retrouve une légère amertume d’alcool (un peu réchauffant) et de houblon herbeux. Post-goût moyen-long et un peu sec, composé d’un goût de levures fruitées (pelures de bananes et zeste d’agrumes) ainsi que d’une légère-moyenne amertume d’alcool doux et de houblon herbeux et de quelques traces de blé.

Bottle: Poured a bright golden color ale with a large foamy head with good retention and some great lacing. Aroma of peppery yeast notes with balanced sweet malt backbone is great. Taste is a nice mix between some sweet malt notes with singular peppery yeast which is more dominant then I had expected with some great notes of light fruity ester. Body is above average for style with good carbonation and no apparent alcohol. Well brewed and something I would definitely purchase again if it was available around my place.