Vache Folle Aramis Double IPA

A hazed dark amber DIPA with a thin lacing off white head. In aroma, sweet fruity caramel malt with light chalky character, light oxidation, light fruity esters, grassy hops, tired. In mouth, a nice sweet fruity caramel malt with smooth herbaceous hops, light mineral notes, light licorice, alcohol warmth, still solid after 5 years.

500mL bottle, pours a cloudy golden orange with a medium white head. Aroma is quite sweet, with herbal and floral hops, sweet candied caramel malts, pineapple and some other tropical fruits. Flavour of candied sugar, banana (?!), pineapple, and some citrusy fruits - sweet malty backbone without the beer feeling very heavy. Cloyingly sweet, with a nasty medicinal, cough syrupy finish - doesn't drink very easily, nor do the flavours seem to be in harmony. Weird and somewhat offensive IIPA.

Bottle: Poured a hazy amber/orangey color ale with a large foamy head with good retention and some good lacing. Aroma consists of light citrus notes and medium dry caramel malt. Taste is mix between light fruity and citrusy hops with a touch of resin and some dry caramel malt. Body is quite full with good carbonation. Interesting though missing some dry hops qualities.

Bouteille 500ml. De couleur dorée-ambrée et claire. Nez de levures fruitées (agrumes, moyen de bananes), de houblon floral, légèrement citrique, herbeux et résineux, léger de caramel et de grains de céréales avec des traces de biscuits. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture riche, légèrement sirupeuse et aux petites notes résineuses. Goût amer de houblon moyennement floral et citrique (une amertume présente toute la gorgée) accompagné d’un léger goût de levures fruitées (agrumes, très léger de bananes) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de grains de céréales fraîches avec un moyen-léger goût de caramel et des notes de biscuits puis en finale l’amertume reprend de l’ampleur tout en affichant un caractère légèrement herbeux avec des notes résineuses et terreuses et il est accompagné de notes d’alcool. Post-goût long et un peu sec, amer de houblon herbeux, moyennement citrique, légèrement résineux avec des notes florales ainsi que des notes fruitées (zeste d’agrumes) et des traces d’alcool.