Blanche Belge Classique

Évaluation no.81 Avril 2011. Blé présent au nez avec accents d banane. De couleur blonde / blanche, la mousse est abondante mais peu persistante. En bouche, des notes de bananes avec des accents de citron; bien portée par les saveurs de blé. Une bonne blanche sans plus.

Bouteille 341ml. De couleur dorée-jaune et voilée. Nez de levures fruitées (agrumes, léger de bananes) et moyennement épicées (coriandre notes de clou de girofle), moyen de blé, léger de pain et avec de faibles notes herbeuses. Moyenne-mince en bouche avec un pétillement moyen et une texture aux notes crémeuses et aqueuses. Goût de levures fruitées (agrumes, petites notes de bananes vertes) et moyen-léger épicées (coriandre, traces de clou de girofle) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un moyen goût et de faibles notes de pain puis en finale le goût d’épices revient légèrement en avant-plan avec des notes herbeuses (herbes mouillées). Post-goût moyen-court, composé d’un goût de levures fruitées (zest d’agrumes) avec un léger goût de blé.

Back in '11..Citrus with faint spices. Maybe some orange. Not offensive but very boring.

Purchased in Quebec City and came in a mixed 12-pack with 2 bottles each of their MB "classique" line. Pours a cloudy golden-beige colour with a big white creamy-foam head that dissipates very slowly and creates great thick lacing all around. Very nice tiny bubbles and slow carbonation. Big citrus aroma with some mild witbier yeast and notes of bananas from the wheat. Medium-light body that is watery and a bit oily (but no stickiness to it). Mild taste of wheat grain, banana and caramel with a touch of coriander in the finish. Not trying to be a out-of-this-world witbier, but more of a refreshing one. Succeeded, but just lacking a bit of bite for me (when I know there is better out there from Quebec in this category).