Imperial IPA

Dégustée en fût sur place. De couleur ambrée-cuivrée et claire. Nez de houblon résineux avec des notes herbeuses et citriques, malté de caramel sucré avec des notes de biscuits sucrés ainsi que très léger de fruits (agrumes, faibles notes d’abricots). Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture légèrement huileuse et aux petites notes résineuses. Goût amer de houblon résineux et aux notes citriques (présent durant toute la gorgée) avec un très léger goût fruité (agrumes, traces d’abricots) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût malté de caramel sucré avec des notes de biscuits puis en finale l’on assiste à un regain d’amertume de houblon herbeux aux notes asséchantes avec des traces d’alcool. Post-goût long et aux petites notes sèches, amer de houblon moyennement résineux, légèrement herbeux et aux notes citriques ainsi qu’avec des traces fruitées (zest d’agrumes). (automne 2006)

A hazy amber beer with a nice off-white head. The aroma is lovley sweet and very hoppy. The flavor is sweet with notes of caramel and an OK hop presence, though not extremely hoppy. The hops gives it some citrus notes, and a dry hoppy end.

Vibrant amber colour. Aroma is piney, minty, spicy with a hint of toasty, earthy malts. Fairly full body for its size. Tastes hoppy (citrus, wood) but backing malts. I don’t know if I’d call it imperial by today’s standards, but a solid hoppy beer nonetheless.

Light golden ale with a restrained hops in aroma and citrus. Good malt base in mouth, with slight alcohol warmth coming through. Rich bodied. I still prefer the IPA, but this is good.