Bloei
Nevel in Nijmegen, Gelderland, Netherlands 🇳🇱
Sour / Wild Beer Regular Out of Production|
Score
7.02
|
|
Onder lente- en zomervuur groeien jonge plantjes uit tot geurige kruiden. Aangemoedigd door de zon geven ze zichzelf steeds verder bloot en komen tot volle bloei in kruidentuinen, bermen en tussen stoeptegels in de stad. Overal is groei, overal is leven. Overal vind je verrassende smaken, vaak juist waar je het niet verwacht. Bloei is een ode aan bekende en minder bekende kruiden die leven geven aan dit bier met hun uitbundige aroma’s.
Bloei is een friszuur en verkwikkend bier met fraaie groene toetsen. We hebben vier kruiden toegevoegd die elk een wezenlijk deel van het smaakpalet vormen. Duizendblad en bijvoet hebben we wildgeplukt in Nijmegen, op een rustige plek waar ze in veelvoud voorkomen. Het zijn kruiden die vroeger veel werden gebruikt om hun medicinale werking, maar die tegenwoordig vooral als onkruid worden gezien. Tijm en rozemarijn van de Ommuurde Tuin uit Renkum bieden een mooie aanvulling op het aroma. De kruiden zijn subtiel in het bier verweven en geven een fris accent aan de moutige basis. We hebben ze tijdens de kook toegevoegd, waardoor ze vanaf het begin onderdeel vormden van het bier en gedurende de hele rijping aanwezig zijn geweest. Bloei heeft 9 maanden op eikenhout gelegen.
BATCHES
Batch #1 (6.1% ABV) gebotteld op 18-01-2019.
Sign up to add a tick or review
steentje (986) ticked Bloei from Nevel 1 year ago
Beetje dood, weinig/geen schuim nauwelijks co2. Smaak opzich wel oke. Zuur,fruitig, beetje gistig. BA, tja toch liever een levend bier
SVD (7137) reviewed Bloei (Batch #1) from Nevel 6 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 8.5
Orange-ish beer, small, aroma is brett/sour, herbal, fruity a bit, taste is the same. Dry aftertaste. Nice
Alengrin (11609) reviewed Bloei (Batch #1) from Nevel 6 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 8
One of Nevel's many herb sours with herbs harvested by the brewery itself, in this case wild yarrow and mugwort combined with cultivated thyme and rosemary. From a 75 cl bottle, thanks Erwin for sharing. Egg-white, mousy, irregular, bubbly, quickly opening head on a hazy peach-hued golden blonde beer. Aroma of sweet yarrow (quite pronounced), far less bitter mugwort, clear rosemary, less thyme and more in a dried than a fresh form, sour plums, old white wine, sourdough, kefir, unripe apricots, green gooseberries. Tart onset, sharpish gooseberry-like sourness with some green apple and even plum peel astringency, medium carb, supple cereally and bready body underneath pronounced, drying lactic sourness, becoming more and more coloured by both the wild (mostly yarrow) as the cultivated herbs (mostly rosemary), while thyme and mugwort remain a lot more subtle at least in the sample I got. Dryish, lactic-tart, herbal, pleasantly floral finish. An ode to blossoming plants indeed, one of the 'brighter' and more herbal Nevels. A very attractive and elegant sour ale in all respects.
ippopotamo36 (4383) reviewed Bloei from Nevel 6 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5
Tap @Luppolo Station in Rome. Golden opalescent pour with a small tough tick foam. Nose: mint, fresh mint leaf, bergamot. Mouth: low carbonation, lemonade, mojto. Quite peculiar.
Bierkoning (17699) reviewed Bloei (Batch #1) from Nevel 6 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 8
Bottle. Blonde. Herbal, floral citric aroma. Peach. Malty yet dry, herbal flavor. Peach, herbal grass, citrus. Fairly complex, tasty and aromatic.
EvNa (6056) reviewed Bloei (Batch #1) from Nevel 6 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5
Bottle. Color: Hazy golden, white head. Aroma: Moderate tart, herbal, bitter. Taste: Moderate tart, herbal, floral. Floral bitterness. Subtle medicinal herbal notes mostly at finish, reminding me of anti cough candies and menthol. Dry-ish mouthfeel, wood hints. Just under medium body, below average carbonation. Nice refreshing summer beer.
Iznogud (14627) reviewed Bloei from Nevel 6 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
On tap at Arrogant Sour Festival 2019. Cloudy golden, medium white head. Some funk, herbal, yeasty, wood. Moderate sourness. Soft texture.
MarcoDL (7854) reviewed Bloei from Nevel 6 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5
At brettfest. Aroma of funk, herbs, horseblanket oak and citrus. Taste has sweet herbs, yeast, funk, wheat and oak. Solid.
Maakun (16597) reviewed Bloei (Batch #1) from Nevel 6 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 8
Bottle sampled at skatecafe. Hazy golden with white head. Sour grains, soft yoghurt, soft herbs, vanilla, flowery, light apricot, light lactic notes, a hint of sulphuric smoke. Medium sour, light sweet and bitter. Medium bodied. Nice!