Black Phillip
Brasserie la Débauche in Angoulême, Nouvelle-Aquitaine, France 🇫🇷
Stout - Imperial Regular|
Score
6.52
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explosivedog (14050) reviewed Black Phillip from Brasserie la Débauche 5 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5
On tap at Tørst. Pours black. Funk, toast, berry, sour. Medium body. Interesting.
Mansquito (19100) reviewed Black Phillip from Brasserie la Débauche 5 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 8.5
Draught at Torst: pours black with beige head. Aroma is chocolate, bretty earthiness. Tastes like a standard stout heavily spiked with a lot of brett. Weird.
Jybi (2409) reviewed Black Phillip from Brasserie la Débauche 6 years ago
Appearance - 10 | Aroma - 4 | Flavor - 4 | Texture - 10 | Overall - 4
Victoire à plate couture du Brett face à l'imperial stout ! Pourtant on sent ce dernier se débattre quelque peu derrière le Brett pour se frayer un chemin...Mais rien n'y fait, et même la Débauche qui a pourtant un savoir-faire conséquent en imperial stout franc et intense, n'a pas réussi à équilibrer les deux. Quasi désespéré. Et c'est gâcher un imperial stout que d'y mettre du Brett. En verre, c'est classe tout de même avec un noir total surmonté d'une mousse brune dense de 5 mm d'épaisseur. Après que dire…si la corpulence, la longueur et l'intensité sont bonnes, le Brett, trop présent, linéarise le stout et tue quasiment tous les autres arômes. Les amateurs du Brett pourront peut-être apprécier, pour le Brett, mais pas pour l'imperial stout.
CH-303 (4723) reviewed Black Phillip from Brasserie la Débauche 6 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 5.5
Appearance: Very dark brown, near black. Dark tan head, some sediments. Aroma: Brett, some dark malt. Roasted. Mostly brett, though. Taste: Dark malt, brett, roasted. Lasting funkiness. Not my thing. Bought: Die Bierothek (Stuttgart), 330 ml, €6.25 Info: 28/6-2019, BB: ??/??-????